1、番茄酱是一种富有特色的调味品，它是鲜番茄的酱状浓缩制品，呈鲜红色酱体，具有番茄的特有风味番茄酱的制造过程包括将成熟的红番茄破碎打浆，并去除其中的皮和籽等粗硬物质随后，经过浓缩装罐和杀菌等工艺，最终制成番茄酱这种调味品一般不直接入口，而是作为烹饪佐料使用番茄酱在烹饪中扮演；准备食材西红柿柠檬汁冰糖1起锅烧水，放入番茄焯烫去皮，再将去皮的西红柿切块，绿籽部分全部去除2切好的西红柿块捣拌成泥，倒入锅内，同时加入冰糖煮开后转小火熬煮3煮至比较粘稠时，用铲子不断搅动，再挤入适量柠檬汁继续熬煮3～4分钟左右，美味的番茄酱就做好了。

2、6把番茄切成小粒，起锅热花生油，待油八成热时，倒入番茄粒翻炒5分钟7把冰糖水倒入锅中，煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟，每隔5分钟用锅铲搅拌一下，以防粘底煮糊8看到水分快收干时，放入少许盐调味，关火出锅，一份美味的番茄酱就做好了，色泽诱人，香气扑鼻，味道非常棒；制作番茄酱的过程十分简单，所需材料也十分基础西红柿醋白糖和盐，再配以一碗水即可首先，将几个中等大小的西红柿约1000克洗净，然后切成薄片备用在锅中加入两碗水烧开，将切好的西红柿片放入，待大火烧开后转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出接下来，加入5茶匙盐，继续熬煮；番茄酱的制作方法如下准备材料选取新鲜的番茄，以及其他辅助材料如洋葱大蒜和红辣椒处理番茄将番茄置于沸水中烫一下，待皮裂开后放入冷水冷却，然后剥去表皮，去核并切块准备辅料将洋葱大蒜和红辣椒切成碎末备用炒制辅料在炒锅中加入橄榄油加热，然后加入洋葱大蒜和辣椒，炒至香气四溢。

3、番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，呈鲜红色酱体，具有番茄的独特风味，是一种富有特色的调味品，通常不直接入口它由成熟红番茄经破碎打浆去除皮和籽等粗硬物质后，通过浓缩装罐杀菌而成番茄酱常用作鱼肉等食物的烹饪佐料，能够增色添酸助鲜郁香，是调味佳品番茄酱的运用，是形成。