1、回答别加太多，水和番茄的比例131就行了；腌西红柿酱这样做1先把西红柿全部清洗干净，完全晾干水分后用擦子把西红柿擦碎一些，这里的盆和工具不能沾水和油2把擦好的西红柿直接装进无水无油干净的玻璃瓶里装满后把玻璃瓶盖拧紧，如果害怕不安全的话，也可以把瓶盖稍微的拧的松一些，在锅里蒸好后趁热把瓶盖拧紧3全部盖盖后，就；番茄酱的家庭做法有很多种，下面介绍一种简单又美味的自制番茄酱方法准备好食材，主要是西红柿，也叫番茄选择几个新鲜的西红柿，洗净后，在西红柿顶部划十字刀锅里加水烧开，放入西红柿烫一下这样西红柿的皮就容易剥掉了剥掉皮后，把西红柿切成小块接下来，把切好的西红柿块放入料理机中打碎；如果是直吃加点凉开水并再加点榶，防止酸如果做菜加凉水希释就可以了加热水 搅拌，在加点调味料就OK 了直接加水。

2、做法如下1把瓶子清洗干净后，用开水把空瓶子灌满，为了高温消毒2瓶盖清洗干净后也用开水烫烫，烫几分钟后把开水倒掉，倒放控干瓶子里的水分3把西红柿洗干净，锅里水开后，放入西红柿，煮的有裂口就可以捞出去皮备用4晾凉的去皮西红柿开始灌满瓶子，盖上瓶盖使劲拧紧，蒸锅里加入凉水；制作番茄酱的第一步是准备器皿选择一个广口瓶子，如大口酒瓶或饮料瓶，并准备好瓶塞首先将瓶子内外清洗干净，可以用细沙子加水搅拌清洗然后将瓶子装满干净的水不加盖，放在有水的锅里煮10分钟煮后将瓶子带水取出放在锅台上备用接下来是制作番茄酱的第二步纯味番茄酱，首先选取适量的；3番茄焯水去皮 将番茄放入沸水中焯水，等待数分钟后捞出，然后轻松剥去番茄的皮，这样剥皮更加容易且高效4挑选辅料 在自制番茄酱的过程中，可以根据个人口味选择辅料，如洋葱大蒜红椒香草等，这些都可以增添番茄酱的风味5制作调味料 将选好的辅料切碎，倒入搅拌器中加水搅拌成糊状，可以根据；1准备食材番茄200g盐10g冰糖50g水200g花生油20g2番茄洗净在底部打十字花刀，冰糖加水融化，番茄烫一下捞出3去皮切丁，锅中倒油，放入番茄炒至软烂，加入冰糖水盐出锅即可4番茄酱番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎打浆去皮和籽后浓缩。

3、自己在家怎么做番茄酱 准备器皿 装西红柿酱的器皿，广口瓶子各种大口酒瓶饮料瓶均可，并配备好瓶塞子先把瓶子里外洗得干干净净也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净，然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水不加盖煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用纯味番茄；这个过程需要一定的耐心，因为需要熬煮至西红柿酱变得浓稠为了更省时省力，可以选择将整锅西红柿酱放入高压锅中压制20分钟待高压锅解压后，再次放回炉火上继续熬煮，直至西红柿酱变得非常浓稠当西红柿酱变得浓稠后，需要加入芡粉水进行勾芡芡粉水是用粟粉加水调制而成，边加入边搅拌，直至西红柿酱；番茄酱熬制的方法如下第1步把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用第2步不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色第3步把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾第4步加入适量的冰糖第5步加入适量的白醋第6步中火。

4、自制番茄酱讲解自制番茄酱的做法1准备一锅热水60度左右即可，不必烧开，将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了2将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的绿色的籽，要去掉，以免影响口感3用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是；你可以加水，稀释也可以加一些简单的，比如说你要放在炖菜里边加点酱油调试也可以也可以加一些处的最好的还是少加一些番茄；要300克的番茄汁，就要3个番茄和300克的水，依次类推 用途番茄酱汁可以用来炒烤菜，或搭配肉酱和奶油酱汁，做出许多变化做法1番茄顶部轻划十字，放沸水中烫3分钟，取出，剥掉外皮，切成圆片，去籽后再切丁2将面粉放入锅中，用木勺拌炒放点面粉是可以将番茄丁放入锅中，加水用小；不用加水加水后番茄酱会稀释，水加多了就是番茄汤了，炸番茄酱时要少放油，以免太过油腻不用的直接就可以。

5、1做饭时油热后倒入番茄酱翻炒可以减轻番茄酱的酸味，使菜品增加番茄酱独有的酸甜口感中餐中适合使用番茄酱的菜品有糖醋里脊糖醋鱼等，都需要将番茄酱加水在热油中炒制，番茄酱中含有使菜品光亮粘稠的物质，可以增加菜品的口感2番茄酱炒的时候放还是炒好后放入，首先要看做菜的主要原料因番茄酱。

6、做番茄酱是不需要加水的，因为加水了，只能使番茄酱越来越稀番茄酱是需要浓稠的不能加水，加水后味道变得越来越淡，并且容易变质，不利于保存，希望能帮到你单同番茄做成酱可以了，不需要加水，这样才是原汁原味的。