1、1990年至1991年，教授食品流变学，针对本科生，授课时长为30学时 1992年至1996年，他讲授食工单元操作，同样针对本科生，课程时长为40学时 1991年至1992年，食品专业英语课程，本科生课程共计72学时 1992年以后，食品工厂机械与设备课程，既面向本科生又对硕士生开放，共50学时 1993年至。