烤房常用的监测设备多数都是监测温湿度，常用的传感器就是温度传感器，采集湿度用干湿球温度传感器传感器的封装有密封和不密封两种，烤房的环境下多数传感器采用密封等级不高的封装形式，如果下水会导致传感器进水，影响使用寿命。

是指利用热源对物体进行加热，使其内部或表面的水分蒸发，达到干燥或烘烤的目的在工业生产中，烘干和烤炉被广泛应用于食品加工木材加工纺织品加工化工建材等领域烤箱烤房烤箱车等也是常见的烘烤设备；备菜间操作台，水槽， 货架子等绞肉机土豆去皮机洗菜机等机械设备凉菜间切配操作台低温工作柜台面立架，货架子，冰柜，制冰机，水槽等 热菜间各种炉灶，打荷操作台拉门柜热荷柜等。

食品烘干房有不同的热源，包括天然气蒸汽电加热柴油等等，不同的热源，烘干成本环保要求等都不同比如蒸汽烘干房，烤房内是通过蒸汽散热器发热，设备简单，运行成本低，如果您的工厂有蒸汽供应，且蒸汽压力在04；密集烤房控制器锁定上下棚温度的方法是通过模糊自适应控制算法，自动控制助燃鼓风机开停和排湿风门开度，把烤房内的干湿球温度控制在设定的范围内整个烘烤过程仅需要用户选择合适的曲线或根据烟叶变化情况正确设置烘烤参数。

采购物资主要包括两方面一是设备的采购二是原料的采购设备采购主要包括烧烤炉冰柜陈列柜等设备，还需安装收银系统监控系统总体成本大概有3万元左右设备购买时，应该考虑大品牌生产的质量和售后都有保证的设备；烘干房里面应该配置烘干架烘干车 烘干房顶部加有排潮口 比较正规的需要热风炉，循环风机，通风管道排潮口温度测试仪烘干室保温大门 比较简单的方法自砌土炉，鼓风机，排潮口目前我国对于环保的查处。