正宗糖醋鱼的家常做法，酸甜可口，外酥里嫩，2分钟就学会作为喜欢吃鱼的我，水煮鱼酸菜鱼剁椒鱼头糖醋鱼全都爱吃，其中最爱的是糖醋鱼糖醋鱼块 配料草鱼鱼块 400克番茄酱 半碗糖 5勺生姜末 适量葱末 适量料酒 适量精盐 1勺花椒 适量生粉 适量白皮蒜 适量 烹饪。

离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮消毒并能耐高温的小口容器内，装盛满后拧上盖子，最后再包上一层塑料纸，并用绳扎紧，置放于室内的通风阴凉处 这种番茄酱，既可直接食用，又可用开水冰水冲调成饮料，还可作为烹炒菜肴的调料番茄酱糖醋鱼块的做法1鱼块片薄，少许食盐腌制半小时。

准备材料一条鲳鱼适量料酒糖白醋盐小半勺番茄酱淀粉首先，处理鲳鱼，去鳞去内脏，清洗干净在鱼两面划上花刀，均匀抹上盐和料酒，腌制半小时以入味去腥接着，调制糖醋汁准备番茄酱白醋糖盐料酒清水，搅拌均匀腌制期间，准备面粉，将腌好的鱼擦干水分，两面均匀。

用料酒盐腌上入味2锅烧热，然后放油，将鱼放入锅中煎至两面微黄3加入酱油料酒糖醋葱段姜丝蒜片，清水，中小火慢炖4炖至草鱼一条鸡蛋1个料酒3汤匙45ml干淀粉2汤匙30g番茄酱2汤匙30ml姜丝15g绵白糖50g米醋3汤匙45ml盐1茶匙5g湿淀粉1汤匙15ml糖醋鱼块的做法1草鱼去掉鱼头鳞片和内脏，清洗。

准备新鲜鳕鱼600克，以及适量料酒白胡椒粉花椒粉玉米淀粉番茄酱糖和盐首先，将鳕鱼洗净后切成块状，用料酒白胡椒粉和花椒粉腌制片刻，使其更加入味接下来，将锅内的油烧热，将鱼块蘸满玉米淀粉，待油温达到7成热时，将鱼块分别下入锅中炸至表面微黄后捞出，再将油温加热至9成。