1、番茄酱就是纯番茄，番茄沙司是番茄酱调味之后做成的1番茄酱是没加调味剂的，不影响做菜调味番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，具有非常浓郁的番茄自然风味番茄沙司是番茄酱加糖食盐在色拉油里炒熟后制成，不同口味的蕃茄沙司会加入各种调料色素混合，含有添加剂，热量相高2番茄酱是鲜。

2、二者的区别 1制作过程的不同，番茄沙司是由番茄酱食用盐色拉油等调味品经过翻炒而制成的番茄酱是用番茄制作而成，并且没有增加太多调味品2口味上的不同，番茄沙司的口味有很多，比较常见的有大蒜口味甜椒口味辣椒口味海鲜口味等而番茄酱的口为比较单一，只有番茄味3用途的。

3、番茄沙司和番茄酱的区别 番茄沙司是番茄果肉加糖食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒，番茄籽以大蒜牛至罗勒洋葱辣椒粉橄榄油等为调味辅料番茄沙司和番茄酱最大的区别在于，番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理。

4、展开全部 番茄酱和番茄沙司是两种常见的调味品，它们在原料口感和用途上存在区别番茄酱以番茄为主要原料，口感浓郁，适合烹饪和调味番茄沙司以番茄酱为基础，添加糖盐醋等调味料，口感清淡柔和，适合西餐蘸食选择使用时需根据具体情况选择 抢首赞 评论 分享 举报 为。

5、番茄酱和番茄沙司，这两者虽然名字相似，但在原料制作工艺食用方式等方面却有着微妙的差异接下来，让我们一起深入探讨它们的独特之处一原料差异 番茄酱的主要原料是新鲜成熟的红番茄经过破碎打浆去除皮籽等工序后，通过浓缩装罐杀菌制成而番茄沙司则是在番茄酱的基础上，加入了。

6、番茄酱和番茄沙司都是以番茄为主要原料，但它们的制作工艺和用途有所不同番茄酱是一种浓缩的番茄制品，具有较高的番茄红素含量它通过清洗打浆去皮去籽真空浓缩等一系列工序制成，通常用于烹饪过程中，增加菜肴的酸味鲜味和香气番茄酱的质地较为浓稠，通常不直接食用相比之下，番茄沙。

7、番茄酱与番茄沙司在制作过程中存在显著差异，主要体现在添加的原料以及用途上番茄酱，作为热菜烹饪中的基础调料，通常仅以新鲜番茄为原料，经过压榨浓缩等步骤制成，不添加任何调味剂因此，番茄酱在烹饪过程中不会改变菜式的原始风味，而是起到提香增色的作用相比之下，番茄沙司在制作时会额外。

8、番茄酱和番茄沙司的区别1番茄酱就是纯番茄，而番茄沙司是番茄酱调味之后做成的2番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理3番茄酱的番茄红素含量大大高于番茄沙司。

9、1 番茄酱的制作过程包括破碎去皮去籽的成熟番茄的浓缩，以及装罐和杀菌它通常不直接作为食用酱料2 番茄沙司是由番茄酱加入盐糖和色拉油进行炒制而成的它可以直接作为调味汁使用3 番茄酱的特点是酱体深红褐色，味道偏甜而番茄沙司呈现红褐色，质地细腻，味道偏酸甜4 番茄沙司。

10、番茄酱和番茄沙司的差别剖析 引言在厨房调料中，番茄酱和番茄沙司常常被混淆它们虽都源自鲜番茄，但加工工艺和用途大相径庭本文将详细解析番茄酱与番茄沙司的区别番茄酱是一种由完善红番茄经过粉碎磨浆去皮去籽等步骤制成的酱状调味品，通常用于烹饪，为食材增色提鲜而番茄沙司则是在。

11、番茄酱与番茄沙司的主要区别在于制作过程与用途番茄酱是将新鲜番茄经破碎打浆去皮去籽后，通过浓缩装罐杀菌等工序制成的一种调味品它通常不直接用于食用，而是作为烹饪佐料，用于增加食材的颜色酸味鲜味与香气而番茄沙司则是在番茄酱的基础上，添加糖醋食盐等调味料，并在色拉油。

12、番茄酱和番茄沙司是两种常见的调味品，它们的制作原料和用途略有不同番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，通常用于烹饪，如烹饪鱼肉等食物，以增色添酸助鲜郁香而番茄沙司是番茄酱经过调制，添加糖醋食盐等调味料后的一种酸甜汁，主要用于西餐，如炸猪排番茄牛尾汤等番茄酱的制作过程。

13、番茄沙司和番茄酱的区别有制作过程不同，口味种类不同，食用过程不同，用途不同1制作过程不同 番茄沙司是指番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成的，番茄酱是指保留更原始的番茄口感，没有增加太多调味品2口味种类不同 番茄沙司还有多种口味，常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜。

14、1 制作工艺番茄沙司由番茄糖盐和香料制成，加热浓缩成浓稠状番茄酱由番茄破碎打浆浓缩装罐杀菌而成，呈粘稠膏状 二区别 1 口感番茄沙司味道浓郁酸甜适中滑润番茄酱味道清淡酸甜度因品牌和个人口味而异细腻 三用途 1 番茄沙司烹饪调味品，增加菜肴口感和风味，常用于西式菜。

15、番茄膏是将已经熟透的番茄打成酱，然后去掉皮和籽之后，直接杀菌装罐就可以了，在成分上就只有单一的番茄而番茄酱和番茄沙司是以番茄打成的酱为基础，在这个基础上加一些其他的调料材制作而成的像番茄酱就是将番茄打成的酱直接加入调味料制作而成但番茄沙司是将番茄打成的酱进行一定比例的稀释。

16、番茄酱与番茄沙司是否一样答案是否定的番茄酱是基础的蕃茄酱，未加入调味剂，主要用途是为热菜增添风味，不改变菜式本质而番茄沙司则是在番茄酱的基础上，加入了糖食盐，并在色拉油中炒熟，以形成独特的口感和风味番茄沙司不仅保留了番茄酱的鲜甜，更增添了丰富的层次感，适合多种食物的。