番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口2 番茄酱放冰箱能放多久 没开封的可以放一年，开封后的放冰箱里冷藏也只能保存2~3个月番茄酱罐头打开；番茄酱的家庭做法步骤如下材料准备西红柿2斤白糖50克盐10克白醋30克等1把准备好的2斤西红柿清洗干净，去掉根部，然后在每个西红柿头部用刀划十字刀放盆中备用2锅中加水烧开，把开水倒入放西红柿的盆中。

番茄酱品牌前十大排名为卡夫亨氏凤球唛厨邦海天屯河李锦记露莎士味好美冠农梅林1卡夫亨氏 国际知名番茄酱品牌，前身为广州美味源食品有限公司，2002年6月并入美国亨氏集团旗下，以番茄为主要配料的调味；1制作工艺不同番茄酱由成熟红番茄经破碎打浆去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩杀菌装罐而成，成分单一2颜色质地和口味都不同番茄酱颜色为深红，略发黑，呈膏体状番茄汁颜色较为为鲜艳，是鲜红色。

番茄酱的家庭做法如下材料准备番茄洋葱碎大蒜碎盐白糖胡椒粉油锅盆瓶子勺子等1番茄洗净用刀在每只番茄上划一十字口，然后把番茄放入沸水中烫数秒捞出2沥干水分剥去番茄的皮3用刀把；1西红柿用清水清洗干净2起锅倒入适量的清水烧开，然后把西红柿放进去，烫一下去除表皮3将西红柿切小块，放在锅中4锅大火加热，将西红柿煮开5起先锅里的西红柿会起大泡，熬煮至泡完全没有即可6熬。

番茄酱番茄酱制作

准备好2个番茄，番茄酱最好吃新鲜的，吃多少做多少把番茄洗干净顶部用小刀切个十字的扣子然后准备煮锅，锅里放水煮开，把番茄放开水里泡一泡泡烫一会后，皮子和番茄果肉肉自然剥离，把番茄从开水里捞起来，然后用手。

番茄酱番茄酱番茄

番茄酱和番茄沙司的区别在颜色不同，成分不同，口味不同，用法也不同如果是番茄酱的话，那么颜色可能是深红色，而番茄沙司的颜色可能颜色更为鲜亮一点，番茄酱可能更加粘稠，流动性不强，番茄沙司可能更加稀一点儿流动性。

1制作番茄酱需要将番茄洗干净，在头部十字花刀切开，准备一个碗并在碗中倒热水，放入番茄烫两分钟去掉外皮，将番茄果肉切成块状，倒入果汁机进行打碎，将番茄汁倒入锅中熬制，加入冰糖以及少许柠檬汁，熬煮十五分钟冷却后即。