一常见灭菌设备类型 1 蒸汽灭菌器 蒸汽灭菌器是一种常见且广泛应用的灭菌设备它通过将水加热至高温，产生高压蒸汽来杀灭病菌蒸汽灭菌器适用于各种物品的灭菌，如医疗器械实验室用具以及食品容器等2 紫外线灭菌器 紫外线灭菌器利用紫外线的辐射杀灭病菌它通常用于空气和水的灭菌，如医院手术。

食品杀菌方式有高压杀菌巴氏杀菌高温杀菌紫外线杀菌臭氧杀菌辐照杀菌微波杀菌 目前受到食品加工行业喜爱的杀菌设备是微波杀菌设备其特点就是低温杀菌，能够保持营养成分和传统风味其微波能够穿透食物的内部，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，与常规的热力杀菌相比，温度较低，时间更短，但效果。

三微波杀菌设备 微波杀菌设备用途用于食品及制药等的干燥和杀菌饮料真空包装花生鸡腿鸡翅猪肉干豆腐干果仁辣椒酱等的杀菌微波干燥杀菌的特点低温杀菌保持营养成份和传统风味，微波能穿透食品内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，与常规。

根据消毒对象不同，可以给食品厂进行杀菌消毒的设备可以分为以下几类1，空气消毒如紫外线灯臭氧杀菌消毒机等对于长时间作业的高清洁区，可使用人机共处空气消毒机，实现班中空气消毒，班后空间消毒2，设备设施消毒可使用多功能清洗机，对设备设施进行泡沫清洗，再进行泡沫滞留消毒3，工器具。

只要不怕臭氧腐蚀的东西都可以放在柜内进行消毒臭氧浓度可以设计的高一点可以取得100ppm以上五水的消毒灭菌 在食品厂用水的地方较多，有生产用水，消毒用水，清洗用水及饮用水等区别根据不同的水质要求，采用不同的工艺流程，消毒工艺则用一般的臭氧水处理方法即可达到满意的效果这里就不再。