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罐头细菌培养罐头细菌培养是罐头食品商业无菌检验的重要流程之一通过对罐头样品的内容物进行专业的细菌培养，并对培养出的细。

肉类原材料进厂检验主要有以下几项 1检查包装 进厂的原料肉包装必须完好无污，包装上标识的内容严格按照GB7718要求的内容进行标注肉罐头加工过程的控制 1原辅料的预处理原料的解冻 流动水解冻，夏季67小时冬季1012小时结论 罐头食品原辅料检验和过程控制是保证罐头质量的关键，在生产过程中必须严格控制，相关记录必须真实有效填写并妥善保存。

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一款罐头产品，我们不去检测的话，可以看到的有1配方，包括使用了什么肉具体什么比例，详细程度不一2基础指标5个蛋白质。