7泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀，再加胡椒粉鸡精翻炒均匀 8加少许香醋翻炒均匀即可 9现在还有的加番茄酱增加颜色和味道，还可以加黄豆酱米粉专用酱，一起翻炒，就是现在所说的4酱炒米粉小伙伴们，你；做法三特色炒米粉 所需原料干米粉芹菜杆豆芽青菜蘑菇青椒牛鸡肉泡菜豆瓣酱番茄酱干辣椒酱油料酒味精鸡精白糖咸盐香料步骤1如果用干米粉，倒入刚烧开的开水，浸泡米粉。

1酸甜口调味 主要以番茄酱为主本人用的是新疆的天山红番茄酱，味道好颜色正，然后搭配些白糖，鸡精，味精，盐，生抽，红油等等，其实说白了就是用鱼香汁 鱼香汁具体调制比例白糖20克，胡椒粉2克，陈醋30克，生抽30克，盐3克，蚝油；怎样做炒米粉 炒米粉的味道还是非常不错的，所以说很多人对炒米粉都爱吃，而且炒米粉的做法也是比较简单的，首先需要我们准备好猪肉20克鸡蛋2个色拉油少许，还需要准备姜5克料酒5克蒜3瓣老抽8克淀粉15克。

番茄米粉的做法大全

1、炒米粉属于是一道经典的传统小吃，主料是米粉和卷心菜等蔬菜炒制而成两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下面简单介绍如何制作炒米粉才好吃炒米粉的食材细米粉12斤卷心菜少许胡萝卜。

2、米粉一定的不能泡的太久，还要再次回锅翻炒的 豆瓣酱一定要四川的，一般郫县豆瓣酱最好，盐味重，还特辣，做时不要加盐了 喜欢吃特辣的，翻炒的时候可以多加四川辣皮子，或者加粗辣椒粉翻炒出红油 现在还有的加番茄酱。

3、用温水泡软了即可炒那样在炒熟的过程中，会让喝足了水分的米粉干爽蓬松又入味，绝不会黏成团豆瓣酱盐味重，一般不用加盐了现在还有的加番茄酱增加颜色，也有加黄豆酱的，就是现在所说的4酱炒米粉。