2等番茄酱熬好以后就趁热装入玻璃瓶，上面要留下1cm左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或柠檬汁，并马上拧紧瓶盖如果担心瓶盖的密封效果不是很好，可以先蒙上1到2层保鲜膜，然后再拧紧瓶盖3等玻璃瓶里的番茄酱完全冷却后，就可以移入冰箱里冷藏或放在常温下保存了；自制番茄酱在密封低温的条件下可以保存三个月，保存番茄酱的操作要领1用于保存番茄酱的玻璃瓶必须经过消毒处理，并要保证无油脂和生水存在2瓶盖必须能够完全密封，如果不能保证完全密封，可以蒙上1到2层保鲜膜再拧紧瓶盖3开封后的番茄酱须移入冰箱冷藏保存，并在1个月之内将番茄酱吃完4。

番茄酱怎么保鲜存放

1番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质2防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久食用时刮去上面一层食用即可。

食用完番茄酱后可以在上面撒一层细盐，再倒入少量的食用油，每次取食后都需要这样处理建议不要用不干净的筷子勺子接触，会加速其长霉变质想要番茄酱不长霉，还可以把番茄酱放在锅里蒸一下，倒少量高度白酒或柠檬汁，或是趁热盖上1～2层的保鲜膜，再拧紧瓶盖即可，能延长其保存时间。

番茄酱怎么保鲜更长

二番茄酱怎样能保存时间长 1放在冰箱保鲜保存更久2现做的番茄酱可放在密封保鲜盒中，放入冰箱保鲜层保存30天，适当增加甜度和咸度来延长保质期在市场上买的番茄酱根据其保质期为准，放在冰箱中保存也可使其新鲜度保持较好状态番茄酱可在家常菜中食用，使菜品酸甜可口。

1 番茄酱罐头一旦开封，若短期内未能食用完毕，容易发生变质为了延长其保存时间，可以将开封后的番茄酱罐头放入锅中蒸煮片刻，这样处理后的剩余番茄酱可以保持较长时间不变质2 另一种有效防止番茄酱变质的方法是在罐头开口处覆盖一层保鲜膜，确保密封严实，然后将其放入冰箱的冷藏室保存这样，番茄。

自制番茄酱怎么长期保存 1用于保存番茄酱的玻璃瓶必须经过消毒处理，并要保证无油脂和生水存在2瓶盖必须能够完全密封，如果不能保证完全密封，可以蒙上1到2层保鲜膜再拧紧瓶盖3开封后的番茄酱须移入冰箱冷藏保存，并在1个月之内将番茄酱吃完4保存番茄酱可以使用各种能耐热可完全密封的。

冷却在将自制番茄酱倒入容器之前，请确保它已完全冷却热的番茄酱可能会导致容器破裂，或者在储存过程中导致细菌滋生密封将番茄酱倒入容器后，务必确保容器密封良好这可以防止空气中的细菌进入容器，延长番茄酱的保质期您可以使用塑料保鲜膜或专用的食品保鲜膜来密封容器冷藏将密封好的番茄酱。