一用清水将准备好的西红柿洗净切片，鸡蛋磕碎放碗里留着备用二小锅放适量清水开火煮开，放下番茄煮开，如下图所示三然后放入准备好的鸡抄蛋，均匀搅拌一下，煮开，如下图所示四接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示五放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续。

买现成的米线一包～两包根据家庭人数肉沫 蒜末5头蒜打碎番茄3个 豆芽2把看自己喜爱程度抓取量韭菜一把看自己喜爱程度抓取量制作步骤米线提前用冷水泡15分钟2热锅冷油，倒入肉沫炒至变色 3倒入蒜末一起炒香 4加一勺豆瓣酱，超匀 5倒入番茄碎，把番茄炒至软烂 6加入。

食材米线250克番茄1个肉丁番茄酱1勺豆瓣酱1勺蚝油1勺生抽1勺食盐1茶匙八角2瓣姜丝香菜虾皮芝麻香油食用油 做法及制作步骤1米线用温水浸泡半小时，如果用清水的话，要多浸泡一会儿2番茄洗净，切十字，放入小碗中，倒入热水没过番茄3大概五分钟左右，可以轻松。

韭菜适量豆芽适量盐适量醋适量糖适量做法1韭菜洗干净切段2米线拆开泡着3肉末放入番茄酱糖生抽料酒4放入番茄炒成番茄泥，之后加入肉末炒成番茄肉酱5水开之后放入方腿红肠和米线6米线快好了放入豆芽腐竹7全部快好了放入韭菜8搅拌均匀出锅即可食用。

米线 1袋番茄 1个牛肉丸子 5个阿根廷红虾 3只番茄酱 1勺浓汤宝 1小盒豆皮 适量海带 适量 做法步骤 1准备食材，其实配菜完全可以根据个人喜欢任意搭配2将番茄洗干净，切小块，起油锅，加入切好的番茄煸炒，小火炒至软碎将就点的可以将番茄去皮3加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢。

番茄酱的做法 1选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净，用凉开水冲洗一下沥干2然后用刀切除番茄蒂部，再剖开成数瓣，去皮去瓤子3接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内，用经过消毒的器具捣碎，然后放入不锈钢锅里，用旺火煮沸要边煮边搅拌，以免粘焦4当水分蒸发后加入适量精盐一般1公斤番茄。

过桥米线肉酱配方一专用爽口肉酱选料选择鲜牛肉750克，大蒜仁40克，泡野山椒红色30克，鲜红辣椒60克，生姜50克，香葱头50克，大葱50克，洋葱80克，番茄酱20克，辣椒油40克，鲜西红柿30克，海鲜酱20克，排骨酱20克，花椒粉20克，永川豆豉30克，郫县豆瓣酱300克，米酒6克，味精20克。