一般水果罐头的保质期为15个月根据国家轻工业局的规定，水果罐头在正常储存条件下的保质期限定为15个月这意味着，在未开封且储存条件正确的情况下，水果罐头可以保持最佳品质长达15个月。

1 水果罐头一旦过期，不宜继续食用通常情况下，罐头食品的保质期大约为10个月，但具体时间可能因生产日期和储存条件而异2 过期罐头中的水果首先会变质，随后罐头内的水也会受到影响不当食用过期的罐头可能引起食物中毒3 水果在过期过程中可能会发生蛋白质变性，这会影响人体消化功能并导致营养。

自制黄桃罐头的保质期通常在三个月到一年之间如果罐头密封良好，不开启的情况下，可以在冰箱中保存三个月至半年，甚至一年而不会变质由于自制罐头未添加商业防腐剂，建议尽快食用，特别是在夏季高温时，开封后应尽快食用，以保持品质需要注意的是，自制黄桃罐头含有较多水分，冷冻保存可能会影响黄桃的。

2 采用金属罐或玻璃罐制作的肉类家禽和鱼类罐头，其保质期至少为24个月3 罐装水果蔬菜小麦和面食的保质期至少为15个月4 油炸干果果蔬汁虾罐头等产品的保质期至少为12个月5 使用高阻隔复合材料制成的多种软罐头产品，如铝塑复合袋塑料复合袋纸塑铝复合容器等，保质期至少为。

1 水果罐头的保质期通常在1年至2年之间，但具体期限取决于罐头的种类和储存条件2 注意不要长时间存放打开的罐头即使罐头未开封，一旦超过保质期，出现异味变色或长霉等迹象，应避免食用，以防食物中毒3 存放罐头时，应选择干燥阴凉且通风的地方避免将罐头置于潮湿闷热的环境中，因为。