1番茄沙司不可以当作番茄酱使用的2番茄沙司和番茄酱都是很常见的调味料，很多人以为番茄沙司就是番茄酱，虽然这两者都是用番茄为主要原料制作而成的，但也有一定的区别最直观的区别就是，番茄沙司的味道是甜中带酸，但是番茄酱的味道是偏酸的，并且没有什么甜味，所以番茄沙司是不能当番茄；番茄酱和番茄沙司在本质上没有显著的区别，但在制作方式和用途上有所不同一本质与定义 番茄酱和番茄沙司都是以番茄为主要原料制成的调味酱但番茄沙司可能加入了更多的调味料和香料，使其味道更为丰富多样二制作方式 番茄酱主要是将番茄经过破碎熬制后得到的较浓稠的酱体它保留了番茄。

1口感和加工程序不同番茄酱番茄酱是由成熟的新鲜西红柿经过去皮去籽搅拌等加工程序制作而成的一种具有独特风味的酱料由于有较强的酸涩味，一般不用来直接食用，需要经过同菜肴一起烹饪后才食用番茄沙司番茄沙司是在番茄酱的基础上，经过再一次加工和调味而制成的一种复合酱料主要基础；1制作原料不同番茄酱就是纯番茄，是以成熟的番茄为原料，经过多道工艺制作而成而番茄沙司是番茄为原料，并且添加其它调味料制作而成2味道不同番茄酱的酸度比较大，生番茄的味道足番茄沙司的天都相对来说比较大，吃起来味道比番茄酱柔和3食用方法不同番茄酱必须经过烹饪处理番茄。

不一样，二者是完全不同的两种调味品，番茄沙司是番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成，可以直接作为食物的配料，而且番茄沙司还有多种口味，最常见的有大蒜口味甜椒口味辣椒口味和海鲜口味番茄酱保留更原始的番茄口感，没有增加太多调味品，保持了番茄的味道，一般可以与其他调料搭配使用，番茄沙。

番茄酱和番茄沙司的区别与用途

1制作过程不同番茄沙司是指番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成的一种酸甜汁而番茄酱由成熟红番茄经破碎打浆去除皮和籽等粗硬物质后，再浓缩装罐杀菌而成，保留更原始的番茄口感，没有增加太多调味品2口味质地不同番茄沙司有多种口味，常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味。

二者的区别 1制作过程的不同，番茄沙司是由番茄酱食用盐色拉油等调味品经过翻炒而制成的番茄酱是用番茄制作而成，并且没有增加太多调味品2口味上的不同，番茄沙司的口味有很多，比较常见的有大蒜口味甜椒口味辣椒口味海鲜口味等而番茄酱的口为比较单一，只有番茄味3用途的。

番茄酱跟番茄沙司有什么区别呢

1制作过程不同 番茄沙司是指番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成的，番茄酱是指保留更原始的番茄口感，没有增加太多调味品2口味种类不同 番茄沙司还有多种口味，常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味番茄酱保留更原始的番茄味，没有增加太多调味品，保持了番茄的味道3食用过。

番茄酱和番茄沙司的区别在颜色不同，成分不同，口味不同，用法也不同如果是番茄酱的话，那么颜色可能是深红色，而番茄沙司的颜色可能颜色更为鲜亮一点，番茄酱可能更加粘稠，流动性不强，番茄沙司可能更加稀一点儿流动性更强，蕃茄酱的主要成分还是番茄但是番茄沙司，可能除了番茄酱还加有其他的调味。

1 制作工艺番茄沙司由番茄糖盐和香料制成，加热浓缩成浓稠状番茄酱由番茄破碎打浆浓缩装罐杀菌而成，呈粘稠膏状 二区别 1 口感番茄沙司味道浓郁酸甜适中滑润番茄酱味道清淡酸甜度因品牌和个人口味而异细腻 三用途 1 番茄沙司烹饪调味品，增加菜肴口感和风味，常用于西式菜。