番茄酱 材料大番茄3个柠檬1个 做法 1番茄洗净，祛除叶子和老的部分柠檬洗净准备好白砂糖2准备一个不锈钢锅，或者砂锅也可以，不要用铁锅铲子最好是木的3准备一锅热水，最好是60度的热水，然后把番茄放；番茄酱的制作方法如下用料熟透的番茄23公斤柠檬汁14杯玻璃瓶6只慢炖锅1口步骤1把熟透的番茄洗净滴干水，去蒂，切大块步骤2把切好的番茄放到慢炖锅里，把锅装得满满的即可高火炖2个小时之后。

第三步番茄酱装瓶 装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成 用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶。

制作番茄酱的步骤及方法

1先把鲜番茄洗净用刀在每只番茄上划一十字口，然后把番茄放入沸水中烫数秒捞出沥干水分剥去番茄的皮2用刀把去皮番茄切成块备用3锅烧热放入烹调油倒入大蒜碎和洋葱碎煸炒待葱和蒜炒出香味后倒入切好的番茄。

制作过程第一步，西红柿准备出适量，将其清洗干净后，去掉根蒂，然后在每个西红柿的底部划十字刀，在锅中添上水，待将水烧开后放入西红柿第二步，煮至西红柿的皮绽开的状态，将西红柿从锅中捞出来，去掉西红柿的外皮。

制作番茄酱的主要原材料是成熟的番茄，此外还需要洋葱大蒜红辣椒盐糖醋等番茄选用品种的话，取决于你个人喜好和当地的市场情况，但最好选用成熟度较高的番茄1将洋葱去皮切成小丁，大蒜剥皮并切碎，红辣椒切成。

怎么样制作番茄酱能放长久一些

1、需要的时候就取一些出来，这种方法也可以制作其他的果酱自己在家里怎样做番茄酱 自己在家里面制作番茄酱，就需要准备一些已经熟透的西红柿，然后清洗干净，锅里面加入适量的水煮开，准备一个瓶子用开水清洗，可以用来装番茄酱。

2、腌西红柿酱这样做1先把西红柿全部清洗干净，完全晾干水分后用擦子把西红柿擦碎一些，这里的盆和工具不能沾水和油2把擦好的西红柿直接装进无水无油干净的玻璃瓶里装满后把玻璃瓶盖拧紧，如果害怕不安全的话，也可以。

3、14用第一二种方法制作好的西红柿酱，可以放在常温保存，一冬天没有问题口感和新鲜番茄一样美味，比冬春天的反季节大棚番茄的口感还要好～15用第三种方法做好的番茄酱，是结合西式做法，可以用来蘸馒头或薯条食用，但是因。

4、番茄酱的做法如下材料西红柿4500g清水适量玻璃瓶适量1西红柿用清水清洗干净2起锅倒入适量的清水烧开，然后把西红柿放进去，烫一下去除表皮3将西红柿切小块，放在锅中4锅大火加热，将西红柿煮开5。