酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”用蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒其酿制工艺简单，口味香甜醇美含酒精量极低，因此深受人们的喜爱我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史米酒已成为农家日常饮用的饮料现代米酒多采用工厂化生产米酒。

2作醪糟酒酿甜酒饮料 A热饮取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用 B冷饮将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮 C果汁醪糟酒酿甜酒在上述饮料中加入柠檬汁橙汁草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟 3全套醪糟做法是把醪糟放在沸水中烧开。

1直接食用开瓶后用勺取出直接食用 2作米酒酒酿甜酒饮料A热饮取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用B冷饮将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮C果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁橙汁草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒3全套米酒做法是把米酒放在沸水中烧。