1、1主料猪瘦肉适量2辅料淀粉2勺冒尖面粉4勺冒尖盐少许黑胡椒粉少许孜然粉少许番茄酱少许食用油适量鸡蛋1个3瘦肉切丝，细一点加入盐，黑胡椒粉，孜然粉，腌制一下4面粉，淀粉，加入一个。

2、做法与步骤 1 1鸡脯肉洗净，擦干水分，去筋膜，片成肉片加料酒黑胡椒碎少许。

3、酥肉的制作方法如下五花肉300克普通面粉20克玉米淀粉10克蛋清两个鸡蛋的蛋清盐4克十三香2克料酒10克生抽10克葱5克姜5克八角一个鸡精2克1五花肉切片，或者切条，放盐十三香料酒一个蛋清。

4、炸酥肉是一道常见的家常菜，因为采用的时候油炸的烹饪方法，所以口感非常酥香，任何年龄段的人群都对它非常喜爱炸好的酥肉表皮是焦的，可以根据自己的口味，撒上孜然，椒盐，番茄酱都可以炸酥肉可以用五花肉，肥肉炸过之后。

5、做炸酥肉时，建议一定多炸一些，一般炸好的酥肉撒上椒盐辣椒面或者搭配番茄酱，就能消灭一大半剩余的肉回软后，正好能下锅炖，一菜两吃这个菜和软炸里脊还有一定的区别，肉质上建议选用后臀尖，肥瘦比例在肥三瘦。

6、9再复炸一次即可 可以干吃 也可以热油加点番茄酱 糖醋汁 和酥肉拌匀即可 小贴士 1面粉里也可以放点豌豆粉，颜色更黄 2一定要加小粉，不然会散 3拌肉的时候没有加水，用鸡蛋拌匀 来自网络 下面是自己做的酥肉。

7、1准备一条梅子肉，两个番茄，一个鸡蛋，生粉我实际用了一半的梅子肉2将肉洗干净后切成厚片3用肉锤将肉片锤松4这是锤松的肉片比原本的肉片扩大了两三倍5备一个干净的盘子，将每片肉用生粉拌匀。

8、酥肉吃法也有很多，可以直接当成小零食吃，撒上一些椒盐或者孜然就非常美味了，还可以用番茄酱炒制，另外在炖菜的时候，也可以加上一些非常的好吃但是有些人却发现自己炸的酥肉非常的硬，一点也不酥脆，其实这主要是因为。

9、做法· 1五花肉去掉猪皮，用淘米水清洗一下晾干，然后切成自己中意的酥肉块儿大小，我一般习惯切厚度在8mm左右，宽度在两厘米左右猪肉块放在碗里面，加入一些食盐和白糖，还有我们的花椒面和五香粉，尽量让这些调料和猪肉。

10、2三勺番茄酱淀粉白醋白糖各一勺加半碗清水搅匀备用3油熟鸡胸肉煎至两面金黄，酱汁煮开倒入鸡胸肉撒上芝麻出了锅，完成七香煎豆腐1豆腐切厚片，裹一层玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，油熟锅中煎，煎至两面金黄2葱花。