1、2瓶盖清洗干净后也用开水烫烫，烫几分钟后把开水倒掉，倒放控干瓶子里的水分3把西红柿洗干净，锅里水开后，放入西红柿，煮的有裂口就可以捞出去皮备用4晾凉的去皮西红柿开始灌满瓶子，盖上瓶盖使劲拧紧，蒸锅里加入凉水，凉水上锅蒸装好瓶的西红柿酱，锅上汽后蒸15分钟即可5手里垫个。

2、步骤1在瓶盖上钻一个小孔2把番茄用开水烫一下，因为烫过的西红柿很容易剥皮啦3将剥了皮的番茄切成小丁4把番茄丁塞进洗净的玻璃瓶里，塞满为止，盖上瓶盖5将盛有番茄丁的玻璃瓶放进蒸笼里上锅蒸6蒸个15分钟，就可以了看，这就是蒸好的番茄酱，新鲜美味，蘸着吃炒着。

3、3把晾干水分的西红柿用刀在表皮上面划十字刀口，这样好脱皮4把西红柿在开水中泡会，把表皮剥掉，用菜刀把西红柿切成块，下锅熬制，成糊状即可出锅，阴凉处保存5把西红柿放入玻璃瓶中，放入锅中蒸煮，大火把水烧开，再焖半小时6把玻璃瓶放置阴凉处保存，西红柿酱完成。

4、做西红柿酱的时候把盖子不要拧紧，就是搭到平盖上就可以了，等到蒸完了以后迅速的把它再拧紧，这样才能保存时间长相关注意事项 西红柿酱是将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁，可用于炒菜或煲汤西红柿酱香诱人，酸甜醒胃，可用作煎炸食品的蘸料，亦可用来烹制茄汁煎猪排茄汁牛肉等菜式一般人群均可。

5、最好的西红柿酱其实是在锅里放黄油和白砂糖，把西红柿切成小块，中火煎出来的西红柿切的越小越容易做好最多半个小时可以做好一锅，非常香。

6、因此，一般建议蒸20到30分钟，这样既可以确保西红柿熟透，也可以使酱汁达到理想的浓稠度当然，具体的蒸制时间还需要根据个人口味和具体的食谱来调整总的来说，蒸西红柿酱的时间需要考虑到多个因素，包括西红柿的大小和数量酱汁的浓稠度，以及个人的口味偏好在实际操作过程中，可以根据实际情况来灵活。

7、番茄酱熬制的方法如下第1步把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用第2步不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色第3步把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾第4步加入适量的冰糖第5步加入适量的白醋第6步中火。

8、番茄适量洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶浓香番茄酱 原料番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末大蒜末各适量，胡椒粉少许做法1挑选无腐烂无病虫害。