2将番茄丁放入锅中，加入柠檬汁用中火煮开，然后转小火慢煮，这个时候加入麦芽糖 3在煮的过程中一定要注意不断的用勺子进行搅拌，如果有泡沫的话，用勺子舀掉 4等到麦芽糖完全融化之后，再加入白糖继续煮 5等到果酱呈比较浓稠的状态就可以盛起来了自制西红柿酱可以放多久做好的。

如果需要长时间保存，可以考虑冷冻，但注意在冷冻前将番茄酱加工至无菌状态为了。

可以，如果冰箱没地方就放外面和酱油醋什么的放一起就可以，别让太阳晒着暖气烤着我家就是那么放的，没问题。

包装但开了封本身不会在1到2天内变坏的食品，如番茄酱沙拉酱芝麻酱海鲜酱奶酪黄油果酱果汁等，以及鸡蛋咸鸭蛋等蛋类食品 适合放在上层靠门处的直接入口的熟食酸奶甜点等储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层 适合放在上层后靠后处的剩饭菜。

冰箱保鲜番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎打浆去皮和籽后浓缩罐装杀菌制成成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制如茄汁鱼花番茄兔丁茄汁里脊等。