在广东云浮清远一带，将柚子挖空里面的柚子肉，放入茶叶，密封，放在通风阴凉处，制成柚子茶时间越久越好当今清远清新连山一带有大量民众进行柚子茶制作，原料主要采用当地栽种的一种肉少皮薄柚皮味浓郁的当地柚子，配以也是当地自产茶叶，存放时间越久其茶香柚子香越能完美结合柚子茶采用独特的。

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