不仅如此，随着近年来加工工艺不断升级，国内某卤味制品品牌在使用锁鲜工艺后和标准化的清洗分切搅拌等自动化设备后，卤味素食肉制品等从加工到包装均实现较高程度的食品安全保障同时，食品氮气保鲜技术搭配气调包装机的应用也使得锁鲜效能得到更大程度的发挥，因而其卤味制品也得以从简单的线下销售。

气调库与冷藏库相比，贮藏时间更长，是普通冷藏库的35倍左右气调库能更有效地贮藏食物，保持食物的原有色泽另外，气调库还能明显抑制果蔬中乙烯的产生，延长其贮藏时间气调库与冷藏库有什么不同 在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间比冷藏库延长3到5倍，对于某些特殊食品甚至可。

气调库一般应建成单层建筑果蔬在库内运输堆码和贮藏时，地面要承受很大的荷载较大的气调保鲜库的建筑高度一般在6m左右气调保鲜库容积大小以30～100t为一个开间有很多人都会直接问一个保鲜库要多少钱其实商家是不能一下就告诉客户一个保鲜库多少钱因为保鲜库是要根据客户的具体要求来。

气调库的优点气调库在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度湿度二氧化碳氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期销售货架期通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期051倍气调库内。

ca和ma贮藏的区别1原理不同CA气调贮藏保鲜CA气调贮藏主要为气体调节保鲜冷库，主要原理为人为地控制气调冷库贮藏环境中的气体，利用机械设备来实现水果保鲜CA气调保鲜库的基础为保鲜冷库，气调库的温度可与普通保鲜冷库相同，或稍高于普通冷库的温度，但要注意温度不能过低，以防止果蔬冷害MA。