食品加工专业学食品加工技术食品营养学食品安全管理食品市场营销食品加工设备和工艺流程等1食品加工技术 该专业学生需要学习各种食品加工和生产技术，如热处理冷却干燥腌制灭菌复合等，以此来保证食品的质量和安全性2食品营养学 该专业学生需要学习食品营养成分的分析和评价方法。

CIP洗涤 CIP洗涤是Cleaning in palace的简称，亦称装置式洗涤将进行洗涤的设计装置设备纳 入生产设备整体，省力经济高效能随进自动的运转对加工机械管道容器进行洗涤CIP装置最早应用于乳民制品加工行业，目前已广泛应用各种饮料行业#xFFFD 食品加工机械的管道设备容器等设备与CIP装置。

设备清洁食品加工设备必须保持清洁，以防止微生物的滋生和交叉污染设备的清洁和维护应定期进行，并且要有记录工艺流程食品加工的工艺流程应该科学合理，能够保证食品的营养成分不被破坏，同时也要防止食品被污染工艺流程的设计和执行应该严格遵守食品安全法规和标准温度控制在食品加工过程中，温度。

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