法律分析1 普通餐饮场所若面积超过1万平方米，其建筑设计必须进行消防审核，并在竣工后进行消防验收2 娱乐性餐饮场所若面积达到500平方米以上，其建筑设计同样需要进行消防审核，并在竣工后进行消防验收3 若建筑合同额不超过30万元人民币或面积在300平方米以下，则只需在开业前申请消防检查。

餐饮业消防安全，每个楼层配备相对应的灭火器，灭火毯，应急灯，热感传热器如果用的是煤气的话，需要有单独存放煤气罐的地方，跟煤气炉保持一定，跟煤气炉保持一定的距离所有的明线需要穿入线管，定期清理油烟管道。

要求高层旅馆的厨房内安装专用灭火装置，同时对于厨房垃圾道和污衣井道，井道内须设置自动喷水灭火设备，以全方位保障消防安全3 大型商业综合体消防安全管理规则试行应急消2019314号 强调大型商业综合体内的餐饮场所，厨房内需设置可燃气体探测报警装置，排油烟罩及烹饪部位的自动灭火装置需联。

查消防器材设施确保商铺配备消防应急照明灭火器独立式感烟探测报警器，并在经常使用明火的区域附近设置灭火器材查禁用明火严格禁止在室内违规使用明火或燃放各类烟火在使用明火时，必须与周围的易燃可燃物品保持安全距离查用电安全禁止违规使用大功率电器设备大功率电热设备周围应避免堆放。

超过300平米需要装消防喷淋一般只有用于商业办公超高层公用性质的建筑才需要在室内安装消防喷淋但如果消防验收部门在进行审核时认为该栋楼的住宅设计超标比如楼层总高度超过了100米，一二楼的商业面积超过300平米等，开发商则必须为每户都安装消防喷淋根据高层民用建筑设计防火规范2005年。