1口感不同番茄酱口感比较酸甜番茄沙司口感酸甜而伴有香辣味12用途不同番茄酱常用作鱼肉等食物的烹饪佐料番茄沙司主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤番茄虾仁等3制作过程不同番茄酱由成熟红番茄经破碎打浆去除皮和籽等粗硬物质后，再浓缩。

番茄酱和番茄沙司是两种常见的调味品，它们在原料口感和用途上存在区别番茄酱以番茄为主要原料，口感浓郁，适合烹饪和调味番茄沙司以番茄酱为基础，添加糖盐醋等调味料，口感清淡柔和，适合西餐蘸食选择使用时需根据具体情况选择 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高。

蕃茄酱和蕃茄沙司有什么区别？1番茄酱是由番茄经过清洗打浆浓缩后制成的，它的颜色较为鲜艳，味道酸甜可口2而番茄沙司则是在番茄酱的基础上，加入食油食糖食盐等调味品调制而成，它的口感更加丰富，有时还会加入一些香料或辣椒3番茄酱和番茄沙司都是重要的调味品，它们的使用可以使菜肴更加美味 抢首。

主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤番茄虾仁等 番茄沙司最好用玻璃瓶包装，放通风干燥处，贮存环境忌热，忌潮湿番茄沙司和番茄酱最大的区别在于，番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理而且番茄酱里没有调味料象盐糖什么的都没有。

2质地不同番茄沙司的质地要比番茄酱更稀薄，更具流动性，更顺滑一点3成分不同番茄酱的主要成分就是番茄，而番茄沙司则是在番茄酱的基础上加上盐糖等调味品，成分更复杂4口味不同番茄酱的味道比较纯正，保留番茄原始的味道，是天然的酸甜味，而番茄沙司口味更甜更丰富一点5。

番茄沙司的营养成分相对较低，但口感丰富2用途不同番茄酱常用作鱼肉等食物的烹饪佐料，可以增色添酸助鲜提升口感它在烹饪中起到调味和增加风味的作用而番茄沙司主要用于西餐中，如炸猪排凉菜等，也可以用于番茄牛尾汤番茄虾仁等菜肴的调味，其酸甜微辣的口感为菜肴增添了特殊的。

番茄沙司和番茄酱的区别主要在于两者加工不同，口味不同番茄沙司是番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成，最常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味其实他们还有个区别就是番茄沙司比较浓，加点西红柿加点糖加点白醋，可以做很大一碗很好吃的蕃茄酱而你单用蕃茄酱就没这么好吃，一般的饭店。