蕃茄酱 材料新鲜番茄约700g冰糖100g柠檬1个 1锅可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅只要不是铁锅就行2铲最好是木的，接近自然嘛，我随口说一句做法 1准备一锅热水60度左右即可，不必烧开，将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟2分钟后，可见番茄自动脱皮了；第四步，接下来开始炒西红柿酱，炒锅置于火上，不用加水也不用加油，直接放入切好的西红柿丁开始煸炒，中火慢慢熬煮，中途需要时不时用锅铲翻动第五步，差不多10分钟的时间，看到西红柿中的汁水慢慢变少，并且西红柿酱变得浓稠的时候，西红柿酱就做好了，趁热将其装入瓶子中，拧紧盖子并且倒扣放置；西红柿酱做法如下 材料番茄 做法1表面光滑的西红柿放在清水中，加入12茶匙食盐，浸泡10分钟2用手把每个西红柿的表面搓洗干净3锅内放入适量的清水，大火烧开，洗净的西红柿放入开水锅中4盖好锅盖，大火焖煮1～2分钟，至西红柿表皮开裂5捞出西红柿，稍微冷却降温6用手把西红；主料 番茄500克 辅料 柠檬1个 冰糖50克 番茄酱的做法步骤 1 番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状2 切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内3 锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅4 熬至粘；做法 1糖最好用棕黄色的砂糖，如果没有就用普通的砂糖代替10克，醋30毫升放锅内煮沸，直至最后汁液仅剩下13 2新鲜番茄洗净，顶部切十字，放入沸水中烫一下，煮好后去皮去籽，切小粒 3锅中放入橄榄油烧热，加入蒜末洋葱碎，番茄小粒，炒至软身 4加入除备用醋汁外的其余材料 5；番茄酱的做法如下材料西红柿4500g清水适量玻璃瓶适量1西红柿用清水清洗干净2起锅倒入适量的清水烧开，然后把西红柿放进去，烫一下去除表皮3将西红柿切小块，放在锅中4锅大火加热，将西红柿煮开5起先锅里的西红柿会起大泡，熬煮至泡完全没有即可6熬好的番茄酱要趁热。

用料 主料 番茄1000g 水适量 辅料 盐 24茶匙 糖 02茶匙 自制番茄酱的做法 11将番茄洗净，我一般会加点食盐泡几分钟后清洗22原谅我简单粗暴的就直接扒皮手撕番茄了一方面避免外皮上有农药残留，另一方面有皮口感不佳懒得手剥番茄皮的可以选择在下一步水里煮的时候，番茄皮就会脱落；番茄酱的做法步骤 1 番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状2 切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内3 锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅4 熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3；1西红柿切十字，沸水煮，把皮剥掉2西红柿切块后入锅熬成糊可以根据自己的口味加盐和糖3加入适量柠檬汁4熬好的番茄酱放冷，装入瓶子；13用第一二种方法制作好的西红柿酱是原汁原味的，吃的时候和新鲜番茄的制作方法相同，可以凉拌吃，直接打开瓶盖，把西红柿汁倒在碗里，加入白糖就可以直接饮用也可以炒着吃，锅里放油，放入葱姜蒜末煸香，放入西红柿汁炒匀，加入鸡蛋或者其他蔬菜，炒匀就可以出锅14用第一二种方法制作好的西红柿；番茄酱制做过程如下1选取适量番茄，在表皮开十字刀2放入锅中煮30秒，取出后可以轻易撕下外皮3切成块状4放入面包机中开启酱料模式5翻炒后根据个人喜好加入柠檬汁，继续翻炒直至膏状，取出分装待用建议用玻璃容器，放入冰箱冷藏，尽快食用；1食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮2把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮3用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松4去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的5西红柿块用料理机打成果泥6打好的西红柿果泥倒；番茄酱熬制的方法如下第1步把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用第2步不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色第3步把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾第4步加入适量的冰糖第5步加入适量的白醋第6步中火。

第三步，打好的西红柿泥盛出放入在不粘锅中，小火开始慢慢熬煮，同时在其中加入冰糖白糖和食盐，不停搅拌，直到将糖可以完全融化在其中第四步，继续熬煮，过程中记得要不停搅拌，待看到锅中的汁水明显变少的时候，准备一个柠檬对半切开，将半个柠檬的汁水全部挤在西红柿酱中第五步，继续用小；正宗家庭版自制番茄酱 自制番茄酱的原料去皮番茄 470克自制番茄酱的调料细砂糖 120克麦芽糖 2大匙和柠檬汁 10克自制番茄酱的做法1 把番茄洗净，在番茄顶部用刀切十字形2用锅把水烧开，把划十字形的番茄放进开水里烫约30秒3捞起马上放入冷水里浸泡4冷却后去皮，大的。

第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿，广口瓶子各种大口酒瓶饮料瓶均可，并配备好瓶塞子先把瓶子里外洗得干干净净也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净，然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水不加盖煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用第二步做番茄酱 纯味。