火锅炉具包括煤气罐电磁炉或专用的火锅炉火锅夹子勺子漏网等工具方便顾客涮煮食物碗筷盘子勺子等基本餐具其他设备和用品消防设备灭火器消防毯等，确保安全监控系统监控店内情况，保障顾客和店铺安全垃圾桶和垃圾袋保持餐厅卫生清洁用品清洁剂抹布扫把拖把等；1 厨房设备包括灶具冰箱电磁炉蒸箱烤箱油炸机蒸饭机切菜机等2 餐具包括餐盘碗筷子勺杯子酒具等3 椅子桌子餐厅内的座位设备，包括餐桌餐椅沙发等4 音响设备用于播放音乐或公告的设备，包括音响扬声器等5 空调设备用于调节室内温度和湿度的设备。

一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%酒店厨房的设计通风和空调考虑 1厨灶的排烟 2厨房的通风，不能使厨师感到热 3厨房的气味不能进入餐厅 4需要和厨具的设备供货商确定 厨房的用途及流程设计，在餐馆酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有；1餐馆厨房工程之洗涤设备 餐馆厨房的洗涤设备包含有冷热水供应系统排水设备洗碗机果蔬清洗机消毒碗柜洗涤槽洗涤盘存储柜等，食品垃圾粉碎器等设备2餐馆厨房工程之调理设备 餐馆厨房的调理设备主要包含有橱柜台面，整理切菜配料调配的专用工具和容器，储放架餐饮车调料盒调味。

前厅的话，桌椅，餐具，醋壶，盐罐，备餐柜，垃圾桶，地毯，茶壶，牙签，迎宾台，后厨的话，灶台，操作台，蒸饭车，洗碗池，抽油烟机，冰箱，还有一些细节的东西；厨房冷柜冷库等 通常用的厨房的配套设备包括通风设备如排烟系统的排烟罩风管风柜处理废气废水的油烟净化器隔油池等 大型餐饮业还包括传菜电梯建议找个关于餐饮知识的网站多学习学习，“法餐谋”网站就很不错，涉及到的餐饮知识很全面包括原材料采购等知识以及如何防范餐饮行业风险。

餐饮店设备有哪些东西

1、酒店餐饮设施应具有与本酒店规模及标准相适应的中餐厅西餐厅及所必需的饮食供应设施，包括餐具炊具家具厨具以及各种饮食器皿等等。

2、8 厨房附属设施及用品快餐厅桌椅吧台桌椅水龙头桌布台布照明灯具开关装饰品水果篮蔬菜筐等以上小编所介绍的物品琳琅满目，大大小小的设备有几十种，有一些是我们普通家庭常用的东西和器具，但有些可能大多数消费者是没听过的，但这的确是一个大型且规范的酒店厨房设备所应该具备。

3、如果店里有芝士奶盖系列，只有一台冰沙机的同时，可再增加一台性价比更高的冰沙奶昔机，专用于打细芝士10净水器 开店必需安装的设备，将自来水过滤成直饮水做饮品的自然离不开水，奶茶都是现做现卖，洗水果，制冰机引入水，蒸汽机引入水，做饮品用的直饮水，都需要用到直饮水自来水不经过过滤。

4、一般餐厅厨房都会包含主操作间粗加工间售饭间洗消间面点间等功能区下面就为您准备了一份职工食堂厨房的设备详细清单，为您提供参考一食堂厨房主操作间设备配置清单 主要用来制作汤类热菜类使用设备有四眼鼓风灶少量热菜炒制大锅灶大量热菜炒制双头低汤灶煲汤双层工作。

5、摘要对于一个饭店来说，后厨是很重要的地方，一套厨房设备是饭店经营的前提，那么饭店厨房设备有哪些饭店厨房设备的配置完全是按照使用需求来做的，但一般来说包括调理柜雪柜置物架水池货架工作台炉灶炒灶蒸柜面案板米面架残食台碗柜消毒柜排烟管道抽油烟机和油烟净化。

6、最常用的是高温消毒柜和紫外消毒柜，主要是对工器具碗筷等等进行消毒 再次需要有灭蝇灯，最好是诱捕式的灭蝇灯，电击式也会有异物污染的隐患 其次最好定期进行灭蟑灭鼠 饭店进出口最好有风屏，避免蚊虫的进入 硬件方面还需要有冷藏。

7、2，调理设备工作台调理柜碗碟调料储存备用货架碗柜3，洗涤设备洗手池水池消毒柜开水器4，厨房电器冰箱冷藏柜微波炉电饼铛切肉机电饭煲压面机和面机等五，排烟设备设备有风机油网烟罩净化器消音箱等当然，餐馆也有中高低档次之分，根据档次的不。

8、众所周知，北方人喜欢面食，不管是馒头包子还是各种面条，他们都爱开一个面馆不仅要考虑门面前厅桌椅等问题，后厨设备的选择与购买也尤为重要，它不仅可以提高店铺档次也与节能安全等问题息息相关，下面铭创小编将列出一份详细的面馆厨房设备清单 煮面炉 面条可以从市场进货，但是面馆必须要有一个煮面。

餐饮设备都有哪些设备

西餐厅厨房设备一厨房用具主要包括以下5大类第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱冷藏柜等实现的器物用品储藏是为餐具炊具器皿等提供存储的空间储藏用具是通过各种底柜吊柜角柜多功能装饰柜等完成的第。

这个要看酒店星级而定以下是三星级以上的标准餐饮设施中餐厅西餐厅酒吧咖啡厅宴会厅送餐服务娱乐设施迪斯科厅卡拉OK游艺机室桑拿浴健身室棋牌室儿童乐园服务设施会议室洗衣服务票务服务免费停车场免费穿梭巴士客房设施以标间为例，易耗品两牙具两木梳。

5炸炉对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，我们常见的这路可以在类似肯德基麦当劳这种类似餐厅不少见，常见的炸鸡腿炸鸡翅就出自于这个设备6保鲜柜不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生，当然你别跟我说臭。

1西餐厨房 设备可倾式炒锅暖汤池煲仔炉热板炉夹层汤锅扒炉炸炉平头炉连下焗炉蒸烤箱底火烧烤炉面火炉等功能用于西餐的制作，采用煎烤烩焖铁扒等烹制方式西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味2裱花间和西饼房 设备冰箱水池柜子醒发箱电烤箱打。