1、首先把茄子切成两指粗细两指长短，放盆里用水先净泡一下，一是去除茄子里的涩味，也可以防止变色配料肉丝姜蒜葱花吃辣的可以加点干辣椒起油锅炒肉丝，加盐番炒几分钟后盛起待用，往锅里倒油，油比平时多一点，爆香姜蒜倒入茄子起油锅时可以捞起淋干水份，如果觉得番炒茄子时。

2、1准备圆茄子一个洗净2圆茄子去皮切成丝，浸泡在清水里备用3准备一些肉末备用4锅里放少许油，倒入肉末煸炒5肉末煸炒出油脂，放入拍碎的蒜翻炒，再倒入番茄酱6番茄酱和肉末煸炒均匀，茄子丝捞出沥干水分倒入锅里一起翻炒至熟7茄子炖煮至软烂就，加入盐，酱油，葱翻炒。

3、1茄子滚刀切用面粉，鸡蛋调糊裹在茄子上，加盐五香粉腌制10分钟2番茄切丁，蒜切末3将腌制好的茄子下油炸至金黄色4油烧热后加蒜，番茄丁爆炒，加鸡精，盐，番茄酱调味番茄炒出汁后加少量的水煮2分钟5趁热将做好的茄汁淋在炸好的茄子上咸酸可口的茄汁茄子就做好了。

4、原料茄子1个，西红柿1个，青椒1个，淀粉，郫县豆瓣，番茄酱，蚝油等 做法1茄子竖长切成八条，再把这八条切成滚刀块儿 2茄子块儿用微波炉 高火四分钟此步乃省油省火省精力之良方3茄子块儿均匀滚上干淀粉，不要太多，拍一拍，使没有多余的淀粉在上面 4油大火烧热，大火哦记得是。

5、食材茄子1根，番茄1个，尖椒半个，葱花蒜末 做法 1调个料汁少许盐半勺糖2勺生抽1勺老抽1勺番茄酱1勺淀粉小半碗清水搅匀番茄尖椒切片备用2茄子去皮切滚刀块加淀粉抓匀，起锅热油放入茄子炸至外焦里嫩盛出3留底油放入葱花，蒜末炒香，放入番茄块炒出汤汁，加入尖椒旺火翻炒均匀，倒。

6、茄子简单好吃的做法如下材料茄子番茄酱盐白糖味精葱花蒜蓉花椒生抽蚝油食用油清水工具盆菜刀砧板锅锅铲盘子1茄子洗干净，先切成片，再切成条2将切好的茄条放入盆中，用清水冲洗干净3炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后，将花椒捞出4放入葱花。

7、1能放2红烧茄子和番茄酱的味道不冲突，在做红烧茄子的时候可以加入适量番茄酱，这样可以增加一些酸酸甜甜的口感，使菜品味道更丰富，口感更鲜美，能够更好的促进食欲3而且番茄酱呈鲜红色，加在红烧茄子里面能够让其看起来色泽红润香浓多汁更加好吃4番茄酱中除了番茄红素外还含有丰富的。

8、圆茄子 1个 糖 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 一头 番茄酱 适量 1 茄子洗净削皮切薄片，放入淡盐水中腌制5分钟2 姜蒜切末备用3 热油，放入沥干水的茄子炒软盛出4 洗净锅，放油，油热后放入姜，一半蒜末爆香，倒入适量番茄酱将油炒红5 放入炒软的茄子，加适量盐。

9、1主料长茄子300克，胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克，番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克2把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字 3花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁4勺内入油，烧七八成。

10、番茄酱是一种来自于意大利的食品，但是在我们中国吃很多食物的时候都可以加入一些番茄酱，并且味道会更好，有人在做烧茄子的时候会采取番茄酱的方法调制，因为正常的烧茄子口味是酸甜的，而我们吃的番茄酱口味也是酸甜的，这样就不用再费心做烧茄子的汤汁了，那么用番茄酱做的烧茄子好吃吗？做这个菜用。

11、1油适量淀粉适量生抽适量番茄酱适量盐适量茄子2个小辣椒红绿各1只2选长条茄子2条，红绿椒各一只，洗净3小辣椒切圈圈备用，生粉加水备用4茄子整条斜切，注意不要不切断，刀刃与菜板大约30度左右刀尖抵菜板，刀尾是腾空状态一面切完，翻转180度，以同样姿势再切。

12、4 调料汁取小碗，碗中盛半碗清水，倒入两勺的淀粉，两勺生抽，半勺鸡精，半勺白糖，和适量的盐，一同搅拌均匀5 锅里倒入少量的油，平时做饭炒菜时差不多多少的油油热倒入葱花大蒜和姜末，小火炒香，然后倒入番茄，将番茄炒出番茄酱后在倒入青辣椒和红辣椒，继续倒入炸好的茄子，翻炒。

13、番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口番茄酱由成熟红番茄经破碎打浆去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩装罐杀菌而成番茄酱常用作鱼肉等食物的烹饪佐料，是增色添酸助鲜郁香的调味佳品番茄酱的运用，是形成港。

14、第二步，制作酱汁将适量的豆瓣酱和番茄酱放入锅内，并加热搅拌至香味四溢接着加入酱油白糖料酒姜蒜末等调料，继续翻炒均匀，使酱汁味道更加鲜美第三步，使用酱汁将炒好的茄子均匀地淋上酱汁，让茄子充分吸收酱汁的香味，不仅能提升茄子的口感，还能为整道菜营造出独特的风味总之，红烧。

15、5锅内入油，中小火炸茄子六七成熟可起锅6多余的油倒出，剩点底油，放入红绿椒翻炒两下，加入适量水，把炸过的茄子倒回锅内，加点生抽，番茄酱，盐，中火煮一两分钟，最后倒点生粉水勾芡，大火收汁，起锅温馨提示通过以上关于番茄酱红烧茄子的做法 番茄酱红烧茄子的做法介绍内容介绍后。

16、蕃茄酱炒茄子的做法 茄子去皮切片，也可以切条 请点击输入图片描述 面粉调糊状，加盐和五香粉 请点击输入图片描述 茄子蘸面糊 请点击输入图片描述 电饼铛倒油预热把蘸有面糊的茄子摆进去煎制两面金黄色 请点击输入图片描述 起锅烧油葱花和蒜末炒香 请点击输入图片描述 加入番茄酱加少许水不然太稠了。