西红柿酱的做法如下1西红柿烫后去皮，用手挤碎2放入锅中，加入冰糖柠檬汁，小火煮半小时以上，期间要搅拌以防糊底3待汤汁浓稠，没有水分的时候，加入盐拌匀4酱趁热放入干爽洁净的瓶中密封，待凉放冰箱冷藏。

番茄酱的家庭做法步骤如下材料准备西红柿2斤白糖50克盐10克白醋30克等1把准备好的2斤西红柿清洗干净，去掉根部，然后在每个西红柿头部用刀划十字刀放盆中备用2锅中加水烧开，把开水倒入放西红柿的盆中，把西红柿烫2分钟，很多人喜欢直接放锅中煮烫，其实没有必要，直接把开水倒盆。

这个腌西红柿酱的方法，是老一辈的人传下来的在过去没有冰箱的年代，家里西红柿多吃不完，人们就用这个方法来储存保存西红柿虽然现在有大棚种菜，一年四季都能吃到新鲜的蔬菜但是在北方好多地方，每年还有很多人会用这种传统的方法来做西红柿酱新鲜的西红柿没有这个西红柿酱的味道好，也吃不出来。

用番茄酱做的美食 用番茄酱做的美食4张变质如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久食用时刮去上面一层食用即可家常制法编辑 材料 番茄500克。