食品加工用具使用一段时间会有一层菌膜，菌膜会影响工具在使用时的卫生，用DCW杀菌溶液浸泡几分钟就可以；在食品车间日常卫生管理中，为了确保工器具和车间的清洁生，我们会使用清洁抹布用于设备擦拭使用拖布清洁地板如果清洗用的。

可以用次氯酸杀菌溶液，次氯酸氧化性很好，可以快速广谱杀灭各种致病菌，用于食品厂净化车间环境喷雾消毒设备擦拭消毒都可以达到无菌标准有一种DCW次氯酸发生器使用盐和水电解生成的次氯酸杀菌溶液，杀菌后可分解，无毒无残留，没有刺激性气味，不腐蚀设备，对人体无害，喷雾消毒无需人员撤离；可以使用75%酒精消毒，壁挂式臭氧消毒机，热蒸汽消毒等环保无残留的方法进行消毒。

而是需要各种消毒设备的合理搭配食品生产车间的空气消毒办法很多，但每种方法都有其适用的范围和使用的局限性，食品生产车间；紫外线杀菌设备比较常见，容易购买，一次性投入，日常使用成本较低能够杀灭一般的细菌病毒等微生物操作相对简单，可以在生产中连续使用。

食品车间设备消毒方法

推荐用DCW次氯酸，次氯酸是公认的杀菌快速广谱，这种DCW次氯酸是盐和水电解生成，无毒对人体无害，杀菌后可完全降解，无残留无腐蚀无刺激气味，非常安全环保。

二食品生产车间空气消毒方法的选择食品安全是一个系统工程，并不是某一种或一款消毒设备就能彻底保障食品安全，而是需要各种。

清洗消毒要做到工器具设备无灰尘，无污渍无油迹，无残留杂质人员手的清洁消毒应达到微生物指标4若器具手等被污染。

我认为好方法就是避免生产过程中的交互污染车间环境工器具设备操作人员之间的二次污染我们食品厂对食品车间的消毒办法是使用DCW次氯酸发生器电解盐和水生成的次氯酸杀菌溶液对车间环境以及器械设备进行喷雾消毒无需人员撤离，依靠次氯酸的氧化性，可以快速广谱的杀灭各种细菌微生物这种。

食品车间消毒技术的要求

1、食品微生物检测关注了解更多检测内容在食品车间日常卫生管理中，为了确保工器具和车间的清洁生，我们会使用清洁抹布用于设备擦。

2、4 氧化还原消毒方法 氧化还原消毒方法是通过使用氧化剂来杀死微生物的方法常用的氧化剂包括过氧化氢臭氧以及二氧化氯等这些方法的优点是速度较快，对环境污染较小不过这些方法的缺点是可能会对设备造成一定的腐蚀影响综上所述，食品车间中有多种消毒方法，它们各有优缺点在实际应用中，应通过。

3、甚至在一些食品监管人员的概念当中，一直都对食品加工车间消毒存在着一些错误的认识，以至于产品频频出现微生物超标的情况却找。

4、你还在用口头传授和手把手指导的方式来培训员工如何对车间设备进行清洗消毒吗？这样未免太浪费你的宝贵时间了不妨直接把流程。

5、5车间生产设备消毒一般采用次氯酸钠，根据生产工艺要求进行消毒6生产车间入口一般采用酒精喷雾消毒时间为1～2分钟7人员消毒一般采用次氯酸钠配比稀释液消毒，时间为15～20分钟一次使用二氧化氯消毒也是可以的，但是，设备残留性较大，不易被发现，容易带进产品里，如果是生产食品的，所有的生产设备是。