1、近年政府非常重视食品安全工作，加大了投入，所以，实验室的硬件得到了较大的改善现在一个较完善的行业实验室省市一级以上的，除了分析测试设备的门类和数量应等同或优于一般商业实验室外，为提高分析效率还可以在前处理；4本店依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品流通许可证等经验食品的相关证件，其食品经营范围与环境应当符合国家食品安全相关法律法规与标准5食品销售应当具备保障食品安全的设施设备与条件，远离污染源，并符合国家有关。

2、在这些具体条件和要求的应用中，应对与这些设施有关的食品卫生危害加以全面的控制，以保证食品的安全性和适宜性43 设备 431 总体要求 直接与食品接触的设备和容器不是指一次性容器和包装的设计与制作应保证在需要时；食品安全设施有消毒柜保洁柜冰箱冰柜紫外线消毒灯防蝇灯二次更衣间隔油池洗手池垃圾桶洗涤池空调等确保食品在消费的生产加工制造准备和食用等过程中的安全，在危害识别评价和控制方面是一种；食品检测实验室常用设备有旋转式食品按检测仪器和食品实验室常用设备两大部分 旋转式食品按检测仪器可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质滥用食品添加剂农药残留兽药残留重金属病害肉营养强化剂。

3、最常用的是高温消毒柜和紫外消毒柜，主要是对工器具碗筷等等进行消毒 再次需要有灭蝇灯，最好是诱捕式的灭蝇灯，电击式也会有异物污染的隐患 其次最好定期进行灭蟑灭鼠 饭店进出口最好有风屏，避免蚊虫的进入；根据法律规定，食品安全设施应包括消毒柜保洁柜冰箱冰柜紫外线消毒灯防蝇灯二次更衣间隔油池洗手池垃圾桶洗涤池空调等法律依据根据中华人民共和国食品安全法规定第三十三条食品生产经营应当。