在中国，总觉得中国人的饮食习惯不好，外面餐馆吃的也都是地沟油，食品卫生令人堪忧。

　　殊不知在美国，他们的饮食习惯也好不到哪去，虽然他们意识到这个问题，但是，他们还是每天吃的依旧不少，所以在美国我们能看见很多超级大胖子~

　　其实，我们大多数人去买东西的时候，都缺乏营养、健康与科学方面的背景知识，无法完全避开不健康食品的雷区。很少有人知道食品中的隐藏糖分，且不知道人体对各种食品的反应。

　　我们都知道，糖分像果酱、果冻、食用糖、蜂蜜和糖浆等。每人每年平均消耗200升含糖软饮。其他的糖分来自蛋糕、曲奇、糖果和速冻点心这样的加工品。

　　放在明处的糖分我们知道，那些隐藏起来的糖分到底是什么呢？

　　什么是“隐藏糖分”？

　　“隐藏糖分”是指添加到食品中的糖分，这些食品通常不是很甜，所以你可能不会留意这种糖分。在我们摄入的糖分中，几乎四分之一都隐藏在加工食品中。

　　例如，一份意面沙司几乎相当于五勺糖。一些常见的调味番茄酱中，80%的卡路里来自糖分。从汤到沙拉酱，各种食品中都有糖分的存在。

　　哪些食品中含有隐藏糖分

　　1

干果

　　虽然同样是水果，同样有丰富的纤维，但因为经过脱水处理，所以能量含量比新鲜水果多三倍。甚至有部分干果会加糖和硫磺来进行防腐处理。

　　举个例子：一包经过处理的香蕉片比新鲜香蕉多20%脂肪和多3倍卡路里。

　　2

低脂/脱脂牛奶

　　像大部分卷标低脂的食品，制造时会添加额外的纳、糖和化学制品来模仿全脂的味道，最好少吃。

　　3

运动饮料

　　喝一瓶，你便吸收了130卡路里的能量和34克糖(大约8.3茶匙糖)，如果你在进行高消耗量的运动时，那没有问题。所以除非你刚刚踢完一场足球场，否则你不应吸收这些空热量(高卡路里、低营养素)和碳水化合物的食品。

　　4

麦片

　　有燕麦、果仁还有干果，看上去很健康，但其实「不是」!尽管燕麦有丰富的纤维和铁质、果仁有对心脏健康的单元不饱和脂肪，但二者通常含有大量热量和隐藏的糖分。

　　知道了什么是隐藏糖分以及那些食品有隐藏糖分后，另外，我们就要360度全方位控制糖分的摄入，月半君交你5个小妙招，让食物中的糖越来越少

　　五个小妙招帮你减少糖分摄入

　　1

　　阅读营养标签

　　尽量避免含有过多蔗糖、葡萄糖、右旋糖、乳糖、麦芽糖、黑米糖浆、果汁浓缩物、麦芽糖糊精、玉米糖浆、糖蜜及其他形式糖分的食品。另一方面要注意，有些食品含天然糖分。例如，尽管牛奶和水果中没有添加任何糖分，但营养成分表上还是会将牛奶中的乳糖和水果中的果糖表示为“糖分”。

　　2

　　使用类似水果的天然甜味剂

　　很多食品中都预先加了甜味剂，比如麦片、酸奶、沙拉酱或牛奶“替代品”（米浆、麻酱、豆浆等），因此含有大量的糖分。为进一步降低糖分，可以尝试用香蕉片或一把浆果给麦片增加甜味。还有一种方法就是：在一盒没有甜味的牛奶替代品中加入一颗椰枣或几个葡萄干或几滴香草精，这样既增加了风味，又减少糖分摄入。

　　3

　　享受天然甜味

　　水果是含糖点心的首选替代品，而甜味香料，比如肉桂、肉豆蔻或丁香，可以替代糖来为水果、麦片或酸奶能加甜味口感。

　　4

　　减少液体糖摄入

　　减少软饮、含糖咖啡和茶饮及水果饮品（比如柠檬水）的摄入。可以尝试风味茶饮，或者在水中加入橘子皮或一片水果，做成无热量饮料。

　　5

　　将糖分摄入量可视化

　　营养成分表上列出糖分，每四克相当于一勺糖，或约等于一块冰糖。

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