下蒜蓉和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖精盐胡椒粉，放香叶，小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司番茄酱的番茄红素含量最高，如果从这个角度讲番茄酱最好但是可能会破坏维生素c；什么是番茄沙司 番茄沙司 英文叫ketchup 番茄酱 英文叫tomato paste 两种味道不同，用途各异番茄沙司可以用来作沙拉，如沾薯条用番茄酱可以用来做比萨或意大利肉酱面用，这时不能用番茄沙司番茄沙司的自制方法1热。

番茄酱和番茄沙司都是常见的调料，它们都以番茄为基础，但实际上有着很大的区别让我们一起深入了解它们的不同之处#49 原料与制作过程 #番茄酱的主要成分是番茄泥，通常还会加入一些调味料如盐糖和醋等。

番茄酱跟番茄沙司的区别

1、1制作方法不同2成分不同3用法不同4质地口味不同5加工方法不同番茄酱主要由番茄制作而成，为了保持番茄原有的味道，没有添加太多调味料，食用时可以搭配其他调料而番茄沙司是由番茄酱加入调味料。

2、番茄酱和番茄沙司的区别在颜色不同，成分不同，口味不同，用法也不同如果是番茄酱的话，那么颜色可能是深红色，而番茄沙司的颜色可能颜色更为鲜亮一点，番茄酱可能更加粘稠，流动性不强，番茄沙司可能更加稀一点儿流动性。

3、番茄沙司和番茄酱的区别是颜色不同质地不同成分不同口味不同用法不同1颜色不同番茄沙司的颜色是鲜红色，更鲜亮一点，而番茄酱颜色为深红色2质地不同番茄沙司的质地要比番茄酱更稀薄，更具流动性。

番茄酱和番茄沙司有何区别

1、用中火煮至汤汁变稠，取出月桂叶，番茄酱即成番茄沙司的制作方法热锅内放入精炼油，下蒜蓉和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖精盐胡椒粉，放香叶，小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。

2、但是一旦想吃个茄汁味儿或者酸甜口的食物，这两个调味品都是必不可少的但是这两种调味品在本质上有什么区别呢其实根据它的配料表和用途，番茄酱和番茄沙司的差别的确有点大首先，番茄酱是利用新鲜番茄经过脱皮，碾压。

3、蕃茄酱和蕃茄沙司有什么区别？1番茄酱是由番茄经过清洗打浆浓缩后制成的，它的颜色较为鲜艳，味道酸甜可口2而番茄沙司则是在番茄酱的基础上，加入食油食糖食盐等调味品调制而成，它的口感更加丰富，有时还会加入一些香料或辣。

4、番茄酱和番茄沙司的区别1番茄酱就是纯番茄，而番茄沙司是番茄酱调味之后做成的2番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理3番茄酱的番茄红素含量大大高于番茄沙司。