3再将少许洋葱大蒜末胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封放低温干燥处贮存西式番茄酱 原料新鲜番茄2000克，橄榄油大蒜末；西红柿熬之前先用开水烫一下去皮，然后再熬熬好的番茄酱要趁热装瓶，也就是说关火以后就马上开始装瓶，每装好一瓶就迅速拧紧瓶盖，然后倒扣着放凉，再放入冰箱保存具体做法如下准备材料西红柿4500g清水适量。

拌凉皮时用的番茄酱的具体做法 一材料 大番茄3个柠檬1个，白砂糖100克 二所用工具 砂锅，木铲，榨汁机玻璃瓶，三做法 1番茄洗净，祛除叶子和老的部分柠檬洗净准备好白砂糖2准备一个不锈钢锅，或者；所以大家都想要了解一些关于番茄酱的保存方法，这里给大家推荐几个番茄酱保存的方法，下面就具体进行介绍01 首先可以准备一个干净的玻璃瓶，要求这个玻璃瓶是需要密封的，不可以有漏气的地方，将这个瓶子和瓶盖用热水来烫一；瓶子是密封的，内外存在压力差，番茄酱和瓶体之间没有缝隙和空气，导致他们紧密的粘合在一起，番茄酱无法倒出来等开了盖，空气进入后，酱和瓶体之间有了空气，番茄酱就可以慢慢滑出来了。

第4步加入适量的冰糖第5步加入适量的白醋第6步中火慢慢的熬，最后开始收汁的时候，番茄酱会飞溅出锅，这时候改中小火，用锅铲不停的搅拌，熬到你喜欢的浓稠度第7步把熬好的番茄酱装入玻璃瓶，玻璃瓶。

把瓶子放在温水里泡一会，就能倒出来，可以在里面加点水。

3切好的番茄放到料理机容器中，搅拌成番茄泥 4搅拌好的番茄倒入锅中，大火煮沸 5煮5分钟左右，煮至酱状时，加适量白沙糖，我加了两小勺 6继续煮至番茄番茄酱浓稠即可 7煮好的番茄酱放凉后倒入密封玻璃瓶中；也就是没有经过熬制调味的番茄酱，口味以酸味为主，口感粗糙，一般不宜直接食用二是经过熬制调味加工的番茄酱，也叫番茄沙司调味料，可以直接食用其口味酸甜适中，口感细腻滑爽，润喉生津开胃一般以玻璃瓶装。