由于生产器具上有生物膜存在，导致生产过程中极易产生二次污染，而目前使用的化学杀菌剂，不仅清除不了生物膜，而且有药物残留食品生产车间如何安全消毒成为一个让人头疼的问题采用一套丹麦DCW消毒设备可以解决所有杀菌问题；食品生产加工企业微生物污染的途径一般为原料水源罐装设备管道空间环境等，有效遏制食品污染就要从这几点入手这就要求对原料设备空间进行高效消毒杀菌目前很多企业在使用的是欧菲姆OXY过氧化氢消毒设备该设备。

名字是风淋室，但是不是用来消毒的风淋室是进入洁净室所必需的通道，可以减少进出洁净室所带来的污染问题风淋室是一种通用性较强的局部净化设备，安装于洁净室与非洁净室之间当人与货物要进入洁净区时需经风淋室吹。

食品车间人员消毒设备

门窗和天窗不仅要严密不变形，而且要适应人货和机器设备的出入窗台离地面1m以上，内侧还需下斜45度，确保雨天不会有雨水倒灌#xF9FC消毒与卫生设施食品生产的卫生安全重中之重生产车间前需设置洗消间，配备洗手消毒干手设备。

食品厂设备消毒方式

1、一般食品原料杀菌一定要做到无残留可以选用DCW次氯酸发生器，通过电解饱和盐水生产次氯酸溶液，杀菌后可分解成盐和水，既保证杀菌效果又没有残留。

2、2 过氧化氢消毒液可快速有效消灭各种常见细菌病毒和真菌等，且不会残留3 乙醇消毒液一种常见的家庭和医疗用消毒剂，可广泛用于食品厂的消毒工作4 碘酒消毒液碘酒具有杀菌效果强使用方便等优点，可以在。

3、五餐具饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净消毒，炊具用具用后应当洗净，保持清洁六贮存运输和装卸食品的容器工具和设备应当安全无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度。