黄瓜胡萝卜鸡肉切丁鸡肉用生抽淀粉腌制15分钟用空碗调汁，放入生抽料酒糖盐水淀粉番茄酱搅拌均匀锅中放油，倒入姜末干辣椒花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒倒入黄瓜丁胡萝卜丁调好的汁倒入。

1宫保鸡丁盖饭 准备食材鸡肉，黄瓜，玉米，胡萝卜 做法1，黄瓜胡萝卜切粒，鸡肉切粒加入淀粉酱油辅食油姜片腌制15分钟 2，玉米胡萝卜焯水，锅中倒油放入鸡肉丁翻炒至变色备用，3，锅中倒油放入葱蒜炒香，放入黄瓜胡萝卜。

肉质细腻，当然也可用番茄酱甜辣酱等酱料制作宫保鸡丁的酱汁怎么调 制作好了宫保鸡丁的酱汁，等于成功了一大半，以下是酱汁的具体制作方法1准备一勺盐三勺汤一勺鸡粉搅拌均匀2然后再加入一勺酱油两勺。

糖醋汁的原料不复杂，要先准备好酒老抽白糖醋水料酒，比例为12345看个人偏好，若喜欢也可加入适量番茄酱把锅烧至四成热后倒入油，也待油温至四成热后加入适量如果喜欢甜味重一点的就多加一点糖。

产妇在月子期间想要吃宫保鸡丁也是可以的只要不放太辛辣的料产妇吃了对身体也有好处的，下面就做一个产妇可以吃的宫保鸡丁产妇可吃的宫爆鸡丁的做法步骤 步骤 1 小鸡胸肉切丁，少许料酒盐淀粉腌制十五分钟左右 步骤。

但是不要放太多，番茄酱的味会遮盖整体菜肴味道~宫保鸡丁制作之小技巧~ 1主料选择 宫保鸡丁主料应该选用鸡腿肉，但是很多人喜欢用鸡脯肉制作，鸡脯肉炒出的颜色固然好看一些，但是口感就不如鸡腿肉了，所以正宗做法就是用鸡腿。

1酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别在于，酱爆鸡丁是用甜面酱或者是黄酱炒的，咸中带甜，宫保鸡丁是用糖，干辣椒和花椒以及花生米炒成的，甜中带辣2酱爆鸡丁是山东的特色传统菜，先把黄瓜和鸡肉切成丁，再将甜面酱和番茄酱。

宫保鸡丁腰果版的做法步骤 1 鸡脯肉切丁加淀粉抓匀，开水焯一下捞出备用 2 黄瓜胡萝卜切丁和鸡脯肉放一起 3 炒锅烧干水，加入色拉油，倒入腰果，炒至金黄，盛入干燥碗中 4 上一步锅内剩的油烧热。

可以用辣椒油，我是直接拿老干妈风味豆豉来炒的 加糖，宫保鸡丁不用加番茄酱的吧。