正常情况下， 罐头应该是不需要添加防腐剂的，罐头食品通过先密封，然后加热灭菌，彻底杀灭食品中微生物的方式来防腐经过一定时间的高温加热，罐头中的微生物被杀光同时因为已经密封，环境中的微生物也无法进入罐内由于。

罐头里面确实是真空的，否则会因为有空气很快就坏掉的没有防腐剂的，里面加防腐剂是没有用的。

市面上大部分罐头都没有添加防腐剂，仅有少部分罐头由于工艺或原料限制，可能会添加少量防腐剂新鲜水果变坏是因为有害微生物的污染，而罐头是新鲜水果经过高温杀菌处理后密封保存，潜在的致病性微生物以及腐败微生物被杀死。

1罐头食品里不能含有防腐剂2配料表是否含防腐剂根据国家的有关规定，罐头食品里不能含有防腐剂而一些违法企业利用防腐剂遮掩其在食品加工过程中卫生环境管理不当，抑制食品中微生物的繁殖，以延长食品的保质期3。

是真的，倍思达董事长阳国秀为“罐头里有防腐剂”的信息进行了表示有罐头的时候还有没有防腐剂出现，罐头在制作时也不需要防腐剂，添加防腐剂会增加企业成本，所以没必要添加。