1、46 小时左右通常情况下，新买的冰箱通电后需要一段时间才能达到适宜的温度，这取决于冰箱的型号和制造商的建议一般来说，冰箱需要大约4至6小时才能达到适宜的冷藏温度然而，为了确保食物的安全和保鲜，建议在冰箱运行后。

2、因为蛋类食品的温度高，会使冷藏柜里的温度上升，水蒸气会在蛋壳上结成水珠，有利于霉菌的生长繁殖，所以，蛋类食品在放进冷藏柜前要先进行一个预冷的过程，预冷的温度在20度 这些食物开封之后要放东莞冷柜有些食品本来是；如果食品是在一个大的双层蒸气锅里加工的，就可以在夹层锅里装上冷水进行循环来预冷食品，然后再进行冷藏 七大型公用机构或加工工厂 大型公用机构或加工工厂和饮食服务在操作上同样面临着食品冷却问题，所不同的是数量更大他们。

3、1冷冻加工包括肉禽类鱼类和蛋类的冷却和冻结，以及在低温状态下的加工作业过程也包括果蔬的预冷各种冷冻食品和奶制品的低温加工等在这个环节上主要涉及的冷链装备有冷却冻结和速冻装置2冷冻贮藏包括食品的；指具有较大制冷加工能力和一定冷库容量的低温贮藏冷冻品场所，一般主要建在食品产地货源几种地区及渔业农业基地这种冷库主要用于食品或者农产品进行初加工之后冷加工处理，如预冷长期进行储藏2分配性冷库 分配性。

4、主库包括冷却间冷却物冷藏间冻结间低温冷藏间制冷间冰库穿堂电梯间月台和其他设施它们的作用分别是冷却间用来对入库的食品进行预冷的库房通过预冷后，再根据食品的类别分别转入冷藏间或冷冻间。