主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称“赵州雪花梨”果肉洁白如玉，似雪如霜，细脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量1115%除可生食外，还可加工成梨罐头梨脯，梨汁等各具风味的工业食品和饮料；石家庄特色美食推荐金毛狮子鱼正定八大碗一金毛狮子鱼，金毛狮子鱼是一道石家庄的传统名菜，同样属于冀菜系列，曾入选河北十大经典名菜金毛狮子鱼用的是鲤鱼，鲤鱼是先炸成金黄，形状就像是狮子一样，由此而得名鲤鱼本；因为这种梨肉质洁白如玉，所以叫作赵州雪花梨这种梨具有成熟早个头大产量高的特点雪花梨一般比鸭梨早下树一个月，一个重约250克，大的有500～700克一棵成年梨树年结果量可达500公斤以上雪花梨含糖量高。

中国梨栽培 面积和产量仅次于苹果河北山东辽宁三省是中国梨的集中产区，栽培面积约占一半左右，产量占60%，其中河北省年产量约占全国的13梨产量最多的省是安徽，河北山东辽宁江苏四川陕西等主要梨产区；果肉细脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量1115%，还含有大量的蛋白质，脂肪，果酸，矿物质及多种维生素等营养成分，此梨除生食风味独特外，还可加工成梨罐头，梨脯，梨汁等各具风味的工业食品和饮料，雪花梨还有较高的医用。

赵州雪花梨是赵县特产，赵州雪花梨栽培历史悠久，可上溯到 梨 1700多年以前早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，史载有赵州御梨有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说其果实以个大体；2小时左右就能把赵州桥内的所有景点玩一遍，赵州的特产是雪梨，买点雪梨的产品试试啦，饮料3块一瓶，雪梨干4块左右，雪梨膏贵点，20块，南焦客运站到赵县车票是10块，很多车的，最后一趟是晚上8点的，要赶上哦，回程上车。

炖梨汤用雪梨煮梨水对梨的要求不算很高，市面上普通的梨都可以煮梨汤但煮梨汤最好用雪梨，雪梨果肉多汁，软糯易于煮烂，出汁率高选择雪梨的另外一个原因就是雪梨的糖分够，不添加白糖也可以煮出甜甜的梨汤煮。