1原料处理设备如清洗设施盐渍设施油炸锅知等2配料及调味设备如调味锅过滤等设施3装罐设施4排气及密封设备道封口机5杀菌及冷却设备杀菌釜装置或杀菌锅，贮水罐或无菌包装设备。

100吨左右桔子罐头 lt正 1985年日本水果罐头的总产量约30万吨，而柑桔罐头占水果罐头总产量的50%左右经营柑桔罐头的生产厂一般可获得纯利润10%左右下面简单介绍柑桔罐头的生产工艺和设备 1原料用于生产罐头的柑桔一般。

罐装和包装将热处理后的柑橘块装入罐头或包装袋中，并加入适量的糖浆，然后密封和包装质量检验和出库对罐装和包装的柑橘产品进行质量检验，包括外观口感气味等方面的检查，然后出库发货以上是柑橘制造线的主要环节。

罐头有很多种，这里介绍橘子罐头的做法步骤如下主料橘子6个辅料冰糖150g饮用水700ml1先将橘子剥去橘皮，然后把橘子掰开分成单独的橘瓣如果不喜欢橘子上面白色的橘络，可以撕掉每瓣上的橘络只留下果肉如果。

4去囊衣 去囊衣是橘子罐头生产中的一个关键工序，它与产品汤汁的清晰程度白色沉淀产生情况及橘瓣背部砂囊柄处白点形成直接相关目前常用酸碱处理法去囊衣，即先用酸处理，再用碱处理脱去囊衣去囊衣时，橘瓣与。

1八个酸得掉牙的橘子，剥开橘皮，把橘络去干净2剥好之后准备烧水，可以用开水烫玻璃罐消毒，冰糖准备好根据水的多少放，橘子皮可以留着晒干泡水喝3取一个洁净无油的锅，水开后放冰糖，待其全部融化后放入。

桔子罐头制作步骤分为五步，如下第一步桔子去经络，这样防止有苦味且更加美观冰糖量是30g，可以酌情调整糖量第二步处理完经络的桔子冲洗一遍，稍微沥干水份，放盘中备用第三步锅中放适量水不能太多，以淹没。