来历21937年，美国人Jay Hormel荷美尔发明了称为Spam的食物，意思是加上香料Spices并以火腿Ham制成的罐头食物当时午餐只常见于中产及上层阶级，一般的劳工阶层并没有吃午餐的习惯，而政府官员及公司高层所举办。

当Spam传入中国大陆之后，罐头制造商将Spam依Luncheon Meat翻译为午餐肉，成为午餐肉一词的由来2午餐肉一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味 这种罐装。

在美国人占领日本的时候，他们看到的是一群被饥荒所笼罩着的日本人，当时很多人正处在随时可能会饿死的绝境中日本二战时期有一个很出名的牛肉军用罐头，在1941年美国人和日本人闹僵之前，这些牛肉罐头的牛肉都是从美国这个。

鲱鱼罐头是一种瑞典美食方法很简单，就是把鲱鱼装罐密封，然后让鱼在里面自然发酵发酵完成后，会散发出一股强烈的恶臭，对机器来说简直是难闻之极，强烈到一般人都受不了美国有线电视新闻网CNN近日评选出了世界上。