1、浓香番茄酱1首选要挑选没有腐烂的番茄，将它清洗干净，并放入锅中进行蒸煮，等熟了之后将它的外皮去除了，再用手捏碎，并用干净的纱布进行过滤，将它肉浆保留下来2这时将白醋五香粉融合在一起，并加入适量的白糖；选购技巧1购买番茄酱注意番茄酱的生产日期2优质番茄酱大都呈深红色或红色，酱体均匀细腻黏稠适度，味酸甜无杂质无异味储存方法1番茄酱放在干燥阴凉的地方2番茄酱开封后，应尽快食用完，期间要密封冷藏；1选灌装番茄酱选灌装的比较好，因为这类包装避光性和密闭性比较强，能最多的保留番茄红素，而塑料包装的则要差一些2看颜色番茄酱并不是颜色越鲜红越好，也不是那种暗红色的好，二十天天然的西红柿颜色3看。

2、当然如果是健身人士的话，在购买这些沙拉酱的时候需要看一下热量表，因为沙拉酱大部分都是热量和脂肪超高的并且这些酱料在我们制作汉堡包或者手抓饼的时候也都可以使用番茄酱也是我们日常生活中经常吃到的一种酱料，它的；浓香番茄酱 原料番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末大蒜末各适量，胡椒粉少许做法1挑选无腐烂无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的。

3、如果是番茄酱的话，那么颜色可能是深红色，而番茄沙司的颜色可能颜色更为鲜亮一点，番茄酱可能更加粘稠，流动性不强，番茄沙司可能更加稀一点儿流动性更强，蕃茄酱的主要成分还是番茄但是番茄沙司，可能除了番茄酱还加有其他；首先，要挑选无腐烂无病虫害的成熟番茄并清洗干净，然后放入蒸锅中蒸熟，在取出去皮后捏碎，再用干净的纱布滤除籽，并留下肉浆倒入锅中，加白糖搅匀，大火煮至冒水泡，转小火慢慢熬至粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘。

4、如果论“口感”“颜色”来说1号都是最好，因为纯正的番茄酱味道太酸，颜色发暗，1号番茄酱最多的成分是水，稀释了番茄原浆，又添加了甜甜的果葡萄浆和盐等调味成分，得到的口感正是大部分人喜欢的酸甜可口，带有咸味。