1、工人需穿戴鞋帽工作服和口罩等，并在洗手消毒室进行洗手消毒某些食品加工车间入口处设置有专门的鞋消毒池最后，工具和容器的清洗消毒车间是保证食品卫生的关键消毒车间应配备浸泡刷剔冲洗消毒等设备，消毒后的工具容器需有足够贮藏室，严禁露天存放，确保食品安全。

2、该消毒机的工作原理基于自然雷击产生的活氧，以空气为原料，通过高频高压放电生成活氧，实现杀菌消毒其广泛应用在水处理化学氧化食品加工及医疗领域在水处理方面，活氧能快速杀灭水中的细菌和病毒，有效去除有机物，提高水质，减少氯消毒的二次污染问题在化学氧化中，活氧被用作氧化剂，用于化工。

3、食品用具设备清洗消毒制度 一食品加工用设备和工具的构造应有利于保证食品卫生易于清洗消毒易于检查，避免因构造原因造成润滑油金属碎屑污水或其他可能引起污染的物质滞留于设备和工具中二食品容器工具和设备与食品的接触面应平滑无凹陷或裂缝，设备内部角落部位应避免有尖角，以避免食品碎屑。

4、不同类型的产品需要的设备是不一样的食品的分类很多，在此只举几个例子液体奶果汁类产品需要罐装生产线紫外线灭菌设备巴氏灭菌设备等水果罐头需要清洗设备真空无菌罐装高温蒸煮灭菌机等肉制品需要清洗盐渍真空包装紫外线灭菌臭氧灭菌高温反压灭菌设备等看。

5、食品厂净化车间作为食品企业当中的重要场所， 必须保持清洁卫生，而其中一些特殊的加工环节， 则要求更为严格如饮料中的无菌灌装 ，糕点中的冷加工， 无后道灭菌的产品的内包装等等的加工车间， 必须对食品厂净化车间内空气中的微生物含量进行有效控制要达到这些要求， 食品企业必需选用一至两种以上空气消毒。

6、并按要求洗手消毒头发应藏于工作帽内或使用发网约束在使用卫生间接触可能污染食品的物品或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品食品工器具食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒并根据食品的特点及生产工艺的要求配备专用工作服，如衣裤鞋靴帽和发网等。