番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口番茄酱由成熟红番茄经破碎打浆去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩装罐杀菌而成番茄酱常用作鱼肉等；使用方法是一斤肉安多夫放25就好，然后放入2040克水就可以调料是人们用来调制作食品等的辅助用品它包括各种酱油食盐酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料调料有以下几种咸味调料甜味调料酸味调料。

凤球唛凤球唛，成立于1995年，广东省著名商标，集番茄酱鸡精等调味品的研发生产和营销于一体的大型企业东古东古鸡精是天津东古百年食品有限公司的产品，采用传统酿造工艺和现代生产技术相结合生产的纯天然鲜味剂。

家庭版番茄酱怎么做

1、是亨氏番茄酱 麦当劳番茄酱包装上的代码A后的数字是番茄酱生产时包装机的号码，是为了追溯质量做的标识，和番茄酱的酸度无关麦当劳的调味番茄酱是由味可美广州食品有限公司供应该公司主要是生产和销售各种干式湿式的。

2、番茄酱是将番茄果肉打碎后的酱状物质，只有番茄一种原料，并未加入其他添加剂和防腐剂真正的番茄酱没有明显的咸味，质地不黏稠，颜色很深，不够红艳，一般作为烹调原料使用而在快餐店里味道酸甜可口蘸着薯条吃的是番茄。

3、做好这道菜，要从肉片的厚度，挂糊的浓稠度以及炸肉片的油温，糖醋汁的烹汁，每一步都需要技巧，但是只要用心制作，想要成功还是很容易的很多东北的饭店为了省力，用番茄酱来调酱汁，这种做法其实并不正宗还有很多人用。

4、家乐酸汤肥牛酱 家乐调料包这个系列挺火的，一共有十二个口味，其中我最推荐酸汤肥牛这个口味这款调料配方比较正宗，相比很多只加黄灯笼椒的川菜馆，它还会加入酱腌菜，来增加酸的层次，提高风味打开是一包酱和小份干。

番茄酱家庭制作

1、方法是1用铁听或者利乐包装的比较好，因为这类包装避光性和密闭性最强，能最多地保留番茄红素塑料包装的较差2番茄酱比较好的那种并不是鲜红色，也不是干涸的暗红色，而是天然的西红柿颜色3挑选比较少防腐剂。

2、加入牛肉炒至同样颜色，加入去皮去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和家乐番茄沙司炒匀400ml清水中加入家乐牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐牛肉清汤粉，胡椒粉调味。

3、用细火把牛腩煎至金黄，然后再把煎好的牛腩块倒入砂锅，记住锅里要留底油同时把洋葱块倒入炒锅里，炒香之后再在其中倒入料酒自制的番茄酱翻炒均匀，之后再把炒好的洋葱倒入砂锅并在里面加入适量清水，清水量要没过食材。