1、6 剥去番茄皮，沸水烫番茄是为了更容易去皮哈#65。

2、9玻璃瓶提前清洗干净，上锅蒸煮后控干水分备用 10把熬好的西红柿酱晾一会趁热用漏斗装在洗好的玻璃瓶子里，盖上瓶盖11装好的西红柿酱 12装好的西红柿酱用纱布或干净的布子封住瓶口，放在阴凉处保存，也可以再上锅蒸十五分钟后放阴凉处保存13西红柿多做了两锅，前面做的是纯番茄酱，下面。

3、1准备食材番茄200g盐10g冰糖50g水200g花生油20g2番茄洗净在底部打十字花刀，冰糖加水融化，番茄烫一下捞出3去皮切丁，锅中倒油，放入番茄炒至软烂，加入冰糖水盐出锅即可4番茄酱番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎打浆去皮和籽后浓缩。

4、一步将买回来的番茄洗干净，在番茄头部十字花刀切开第二步准备一个碗并在碗中倒热水，放入番茄烫两分钟之后去掉外皮第三步将番茄果肉切成块状，然后倒入果汁机或者是搅拌机进行打碎第四步将番茄汁倒入锅中熬制，加入冰糖以及少许柠檬汁第五步熬煮十五分钟冷却后即可所以做番茄酱的。

5、番茄酱熬制的方法如下第1步把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用第2步不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色第3步把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾第4步加入适量的冰糖第5步加入适量的白醋第6步中火。

6、1准备一锅热水60度左右即可，不必烧开，将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟2分钟后，可见番茄自动脱皮了2将去皮的番茄切成几大块番茄中如果有未成熟的绿色的籽，要去掉，以免影响口感3用搅拌机将番茄打碎番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的。

7、1食材番茄2个冰糖适量花生油适量盐适量 2准备好番茄冰糖花生油和盐3将适量温水倒入装有冰糖的碗中，放在一旁让其慢慢融化4番茄一定要选择比较红的，全部熟透的，未成熟番茄含有毒素，千万不可食用5把番茄放在水龙头下洗干净，去掉茄蒂，用刀对半切开，把连接茄蒂的地方。

8、1西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出，锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出后去皮，用手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感2挤碎的西红柿放入锅中，加入冰糖柠檬汁，小火煮半小时以上，期间要搅拌以防糊底，待汤汁浓稠，没有水分的时候，加入盐拌匀，酱趁热放入干爽洁净的瓶中。

9、1准备好适量西红柿，先用清水清洗干净备用，锅中加水烧开，然后将准备好的西红柿上锅蒸6分钟左右，时间到后关火，将西红柿取出晾凉2西红柿稍微晾凉之后，将西红柿的外皮和蒂去掉，将果肉部分切开，然后啊放进榨汁机中榨成西红柿汁3锅中加一勺食用油，准备少量洋葱和大蒜切碎，等锅中油烧热。

10、约4斤番茄洗净，切成小块，备用约120克黄油熔解加入洋葱，大蒜末翻炒约1分钟，出香味加入番茄块继续翻炒大火炒至出水4大勺白糖两小勺罗勒4小勺黑胡椒粉4小勺牛至叶大小火交替翻炒约1小时，收水装盘吃意大利面时，加肉末翻炒，做成番茄肉末酱，非常好吃也可以用来炒鸡肉。

11、在家自制番茄酱是一件既简单又有趣的事情，你可以根据自己的口味调整食材和调味品的比例，制作出独一无二的美味以下是一个基本的自制番茄酱的步骤材料准备新鲜成熟的番茄约1公斤 橄榄油23汤匙 中等大小的洋葱1个，切碎 蒜瓣23瓣，切碎 糖12汤匙根据口味调整盐1茶匙 黑。

12、自已制作番茄酱的好处是自己可以控制酸甜度，做成自己喜欢的口味6番茄酱熬到用筷子划过有痕迹的粘稠状态就可以了番茄酱彻底晾凉后，装入带盖的瓶子里，瓶子里要无水无污，密封放冰箱里，每次吃的时候用干净无水的勺子舀一些出来，一个月内吃完就可以了，不要放置时间太长。

13、番茄酱的主要成分为番茄，味道甜酸可口，色彩明艳诱人，现在在超市有多个品牌的番茄酱成品售卖超市的瓶装番茄酱为了延长保质期，可能会添加一些东西其实想要吃到健康放心的番茄酱，可以自己在家制作，其制作方法特别简单，根本不需要任何技术含量家庭自制番茄酱材料番茄 辅料冰糖 制作方法1。

14、第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿，广口瓶子各种大口酒瓶饮料瓶均可，并配备好瓶塞子先把瓶子里外洗得干干净净也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净，然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水不加盖煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用第二步做番茄酱 纯味。

15、自制番茄酱的做法 用料西红柿番茄700g冰糖30g柠檬汁半个玉米淀粉2g盐1g 1挑选好的番茄洗干净，顶端划破表皮切十字口，放90度以上热水中浸泡2分钟一定要选熟透的西红柿2时间到后，把番茄全部捞出，再去掉表皮放在一旁备用3然后准备好其他的食材注意容器不可沾水4。

16、倒入西红柿，炒到完全软化上锅盖，转文火煮25分钟左右，直到看不见太多的水分6开盖后查看，可稍稍尝一下看酸甜度是否合适合适的话就加入一点白葡萄酒，烧3分钟左右，酒精挥发掉即可若是做批萨酱西红柿就要收得更浓一些7稍稍冷却后加盐，乘到打汁机里或食物处理器里打成汁即可。

17、番茄是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些番茄放在家中准备食用然而一些朋友在买回番茄的时候，发现自己不知道如何制作番茄酱，番茄酱不仅可以用来做美味的糖醋排骨，还可以用作各类小吃的调味，比如最常见的炸鸡薯条类那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何制作。

18、2将果蔬汁放入小锅中，放入月桂叶，大火煮开后转小火，边煮边搅拌，直至果蔬汁变的略浓稠，取出月桂叶，加入蜂蜜白醋盐调匀，再把淀粉汁倒入，煮至浓稠后关火3取一个干净的用热水烫过并沥干的瓶子，装入番茄酱密封保存即可自己做的番茄酱，没有添加任何东西，所以保质期短，放在冰箱。