一果汁饮料市场的基本情况 果汁饮料指用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁 或混合果汁类制品果汁饮料含有丰富的维生素矿物质微量元素等，具有较高的营养和保健功能在品种方面，我国果汁饮料主要有浓缩果汁100%纯果汁3%9%不同果汁含量的果汁饮料组成目前，我国已经；国内软饮料市场起步于1978年可口可乐进入中国，经过起步阶段成长阶段高增长期等多个阶段，市场规模不断扩大品类不断扩宽，目前已经成为全球最大的软饮料市场之一在软饮料行业的发展过程中，本土软饮料企业，如农夫山泉康师傅怡宝等不断壮大，逐渐具备与国际大品牌抗衡的能力，牢牢占据中国软饮料市场的核心位置。

这将推动我国功能性饮料市场的健康规范发展我国的功能饮料将向强化功能强化营养和低能量方向发展从功能饮料看， 大豆类饮料添加益生菌和益生元的乳制品新型功能性食品 如添加番茄红素叶黄素和胶原蛋白等 将受到市场青睐从适宜人群看， 儿童有机产品时尚白领抗疲劳产品及老年产品均能找到相应市场；个规模以上企业，较2021年下降了2127个；一原材料成本上涨 饮料的主要原材料包括水糖果汁茶叶咖啡奶制品等，这些原材料的价格都受到国际市场和国内市场的波动影响近年来，由于全球气候变化自然灾害疫情等因素，导致一些原材料的供应紧张，价格上涨例如，2022年，全球糖价上涨了约20%，果汁价格上涨了约30%，茶叶价格上涨了约。

目前我国软饮料市场主要可分为以下几种碳酸饮料，包括果汁型果味型可乐型汽水等，品种有可口可乐百事可乐健力宝等几十种天然矿泉水，这是近几年发展极快的产业果菜型饮料，是将优质水果或新鲜蔬菜在低温灭菌条件下，加工成的浓缩果蔬汁固体饮料，主要是豆奶粉奶茶等其他软饮料，包括植物蛋白饮料如豆奶。

上世纪8090年代，我国饮料市场基本以碳酸饮料包装饮用水为主21世纪初，茶饮料果蔬汁兴起近年来，能量饮料等特殊用途饮料咖啡饮料风味饮料等呈现出快速发展的态势一直以来，中国饮料市场以包装饮用水即饮茶饮料和碳酸饮料为主，2019年三者占中国饮料销售额的比重分别为3455%2112%14。