也可以放在之后两种安排各有利弊，均质放在前，则过程能在某种程度上破坏均质效果豆乳易出现油线但采用这个工艺减少了后的污染机会储存的安全性较高设备费用相对较低且经过均质的豆乳再进入杀菌机不易结垢若将。

无菌车间不考虑采用紫外灯或辐射灭菌，前者消毒效力太差，后者出于安全考虑一般不用于环境消毒而食品消毒设备， 大多采用臭氧，紫外线或辐射灭菌方式，对周围环境并不要求无菌，消毒效果要求没有无菌要求严格消毒效果的测定。