几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶 浓香番茄酱 原料番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末大蒜末各适量，胡椒粉少许 做法 1挑选无腐烂无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆 2；第三步，打好的西红柿泥盛出放入在不粘锅中，小火开始慢慢熬煮，同时在其中加入冰糖白糖和食盐，不停搅拌，直到将糖可以完全融化在其中第四步，继续熬煮，过程中记得要不停搅拌，待看到锅中的汁水明显变少的时候，准备一个柠檬对半切开，将半个柠檬的汁水全部挤在西红柿酱中第五步，继续用小。

几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶浓香番茄酱原料番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末大蒜末各适量，胡椒粉少许做法1挑选无腐烂无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆 2白醋；当然也可以不必去掉番茄皮，这个看个人喜好另外在市场上挑选番茄的时候要注意番茄的质量，最好挑选品质上等的番茄，并且番茄的大小不要太大，因为太大的番茄果肉往往较硬，不利于制作番茄酱，还有就是要选颜色红润的番茄2 将清洗好的番茄切成小块，不需要切得太小如果番茄剥了皮这时切的时候。

用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了 第四步储藏番茄酱 番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱；第八步“加盐出锅”保持小火，往锅内加入少许的食盐，并用锅铲继续快速搅拌搅匀，一直煮至番茄糊内水分较低，煮至粘稠即可关火出锅装罐这样一道酸甜可口原汁原味营养简单的番茄酱就做好了，看着是不是很有食欲呢内容总结之“你问我答”1为什么要先把番茄画上十字刀再焯水。

肯德基的番茄酱

1直接食用的番茄酱 番茄酱是在番茄酱中加入食用盐醋糖和色拉油，油炸而成颜色看起来比较亮，明显是亮红色口感顺滑，一点都不刺痛喉咙，酸甜适中，可以直接配饭吃，也可以蘸着吃2调味纯番茄酱 纯番茄酱是以新鲜番茄为原料，经去皮打浆浓缩装罐杀菌制成看起来颜色红棕色，吃。

将打碎的番茄汁倒入锅中，加入冰糖，煮沸后转小火慢煮煮到浓稠时，要不时用铲子搅拌，避免粘锅我们做的这道酸甜可口的番茄酱，用来蘸薯条蘸面包都很不错，做法和步骤都很简单，没有添加剂和防腐剂，喜欢的朋友赶紧试试吧 番茄最好是买带白皮的，那种自然成熟的，口感会更好！小编针对问题做得。

超市买的番茄酱能直接涂抹在面包上面吃，鲜番茄可以生吃，作为鲜番茄的浓缩制品当然也可以，但番茄酱一般不直接吃，而是作为烹饪佐料番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口番茄酱由成熟红番茄经破碎打浆去除皮和籽等粗硬物质后。

浓香番茄酱 原料番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末大蒜末各适量，胡椒粉少许做法1挑选无腐烂无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆2白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖。

番茄酱有几种使用吃法

番茄酱的做法 1选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净，用凉开水冲洗一下沥干2然后用刀切除番茄蒂部，再剖开成数瓣，去皮去瓤子3接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内，用经过消毒的器具捣碎，然后放入不锈钢锅里，用旺火煮沸要边煮边搅拌，以免粘焦4当水分蒸发后加入适量精盐一般1公斤番茄。

烫直的西红柿非常好削皮，拿手撕下就可以，然后将西红柿切成块，尺寸都能够，根据自身爱好去切，还需要将底端硬硬的位置除掉不必如果你喜欢料汁的感觉了，还可以把西红柿放到破壁机里粉碎，做出来的就跟番茄沙司类似留意不论是切或是粉碎，都需要做到不接触到了凉水，不然粘上了也会导致质变将。

西红杮的营养价值 西红柿的营养价值极高，含多种维生素，比苹果梨香蕉葡萄等都高出24倍 主要含维生素 BI维生素 B2磷和烟酸胆碱胡萝 L 素苹果酸柠檬酸糖类蛋白 质钙铁和谷胱甘肽番茄碱等生吃时，这些营养成分几乎毫无损失西红柿所含的多 种果酸对维生素 c。

番茄酱和番茄沙司都是常见的调味品，但在加工和口感上存在一些差异 一加工番茄酱破碎去皮籽的成熟番茄浓缩装罐杀菌不直接入口番茄沙司番茄酱加盐糖和色拉油炒制可直接作为调味汁食用 二口感和营养番茄酱酱体，深红褐色，偏甜番茄沙司红褐色酱状，质地细腻，偏酸甜营养价值较低。