1、自制罐头保质期一个月保存时需放在干燥阴凉通风处，若放置时间超过一个月，水果罐头会发生变质，如长毛变色，便不能再食用罐头制作完成时要标明生产日期罐头存放时需要经常擦拭罐头外表若灰尘太多，湿气太重，容易。

2、偶尔喝点饮料，多种罐头搭配食用，营养才平衡“不过，有新鲜食品的话，罐头食品少吃为好而且优先选择保质期短的罐头，还应关注罐头原料”张宝善提醒，水果罐头中的糖水含有14%20%的糖分，糖尿病人尽量别吃。

3、同时明确“进口国政府法令对罐头食品有效期有具体要求并超过我国现行规定期限的，可以按进口国规定要求掌握和标注但品质异议和索赔仍应按我国现行规定办理”原国家轻工业部规定内销罐头保质期为鱼肉禽类不短于24个。

4、铁皮罐头的保质期一般为1年如果在阴凉干燥处保存，罐头食品保质期一般为1年，有些时间更长些，罐装食品打开后，如果发出酸味，应立即扔掉如果罐子鼓起，就表示已经变质了有些罐头还会标明食用期限，如果已经过期或没有。

5、经常擦拭未开封罐头的外观，防止长期不食用生锈和腐蚀 经常擦去灰尘以保存更长时间罐头的保质期是多长时间 硬包装罐的保质期金属罐和玻璃罐瓶生产的肉禽鱼罐头不少于24个月 罐装水果蔬菜小麦和面食不。

6、在超市，我们能看到像午餐肉类果酱类罐头的保质期一般是三年，而水果罐头的保质期也在一年以上但在日常生活中，昨天煮的肉汤往往今天就坏了，前两天买的新鲜水果忘了吃就烂了那么，是什么让罐头产品保持新鲜可食用呢。

7、3天午餐肉罐头打开后，如果放在冰箱中储藏，能放23天如果不放在冰箱中储藏，则不能过夜，过夜就吃不了了午餐肉里的亚硝酸盐和氧气接触的话，容易产生硝酸钠，这个是对人体有害的物质因此午餐肉打开后最好全部吃。

8、1上海梅林牌午餐肉罐头 梅林这个老牌子成立于1930年，却做出了中国最好吃的午餐肉包邮地区人民从小就对这个印象深刻吧，粉红色的午餐肉上还有近乎透明的肉冻，拿勺子挖着吃或者倒出来切成片吃，都是无与伦比的享受了。