选材生产鲱鱼罐头的第一步是选择优质的鲱鱼选材时要注意鲱鱼的新鲜度肉质大小等因素，以确保罐头的品质清洗将挑选好的鲱鱼进行清洗，去除鱼鳞内脏等杂质清洗过程中要确保鱼肉不受污染，以保证产品的卫生安全分割将清洗干净的鲱鱼进行分割，一般分为鱼头鱼尾鱼骨和鱼肉等部分分割时。

鲱鱼罐头是一种瑞典美食方法很简单，就是把鲱鱼装罐密封，然后让鱼在里面自然发酵发酵完成后，会散发出一股强烈的恶臭，对机器来说简直是难闻之极，强烈到一般人都受不了美国有线电视新闻网CNN近日评选出了世界上最“恶心”的食物在他们眼里，各种各样的亚洲食物都很恶心，而中国人爱吃的。

鲱鱼罐头是目前很多人都不敢吃的，但其实鲱鱼罐头本身就是用食用的，有些人偏偏就不介意鲱鱼罐头的臭味和它的口感，千人千味，每个人的口味都不同，所以不喜欢吃就别吃，喜欢吃的去买即可鲱鱼罐头是用来干嘛的 鲱鱼罐头其实就是用这种鱼，然后用它来做一种罐头食品 它是通过一定腌制制成的，味道。

鲱鱼罐头是瑞典的鲱鱼罐头是瑞典的传统食物，每年8月左右，在瑞典的夏天上市鲱鱼罐头就是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭味道偏酸的罐装食品在瑞典每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候一般在每年4至6月鲱鱼产卵。

鲱鱼罐头的臭是因为在罐头内发酵的原因鲱鱼罐头之所以散发着让人难以忍受的恶臭是因为鲱鱼在发酵过程中会生产出厌氧菌，这种细菌又被称为菌中王者在鲱鱼发酵的过程中厌氧菌会不断生长，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，就会散发出大家熟悉的恶臭了每年4到6月鲱鱼产卵的时候。

是鲱鱼罐头是生鱼腌制后发酵而成，鲱鱼罐头是北欧的一种罐装鱼类食品，是将生鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种罐装食品，鲱鱼罐头在发酵过程中会产生一种浓烈的腐肉酸臭味，是全世界最臭的食品之一，每年4至6月是捕捞鲱鱼的季节，当地渔民把刚捕捞到的新鲜鲱鱼制成鱼干，再装入罐头中任其自然发酵。

它的存在不仅仅是为了满足人们的口腹之欲，更是对当地历史文化和生活方式的一种传承和体现通过食用鲱鱼罐头，人们能够感受到北欧独特的饮食文化和传统经济价值鲱鱼罐头作为一种特色食品，在市场上有着一定的需求它不仅在本地受到欢迎，还出口到世界各地，为当地的渔业和食品加工业带来了可观的经济。