1、制作番茄酱炒肉的配料主要食材猪肉番茄酱猪肉可以选择瘦肉或者五花肉，根据个人口味选择番茄酱是这道菜的灵魂，它的酸甜口感能够很好地中和猪肉的油腻感辅助食材洋葱大蒜生姜洋葱可以增加菜肴的香气，同时也能够中和猪肉的腥味大蒜和生姜则是为了提升菜肴的口感，同时也能够消除猪肉的。

2、但是这两种调味品在本质上有什么区别呢其实根据它的配料表和用途，番茄酱和番茄沙司的差别的确有点大首先，番茄酱是利用新鲜番茄经过脱皮，碾压，杀菌制作而成的，它的营养成分比较高，但是在烹饪中需要煮熟才能食用在一些菜品中的调味和上色方面都有非常大的作用，是一种只能煮熟食用的调味品，在。

3、看包装上的配料表可以查看番茄酱的包装上的配料表，数字百分之20和百分之50分别代表番茄酱和新鲜番茄含量番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎打浆去皮和籽后浓缩罐装杀菌制成。

4、但其实，食品中添加防腐剂是很正常的做法，符合国际的要求，正常情况下吃番茄酱和番茄沙司不会对身体产生危害而且还有一些番茄沙司并不添加防腐剂，也不添加色素，一般在番茄沙司中添加的防腐剂有脱氢乙酸钠山梨酸钾苯甲酸钠，大家如果实在不放心，可以按照这几项，对照配料表来购买。

5、味好美在中国电商零售的番茄酱均称为番茄沙司，分为挤压袋装玻璃瓶装和小包便携装三种不同包装，配料表一致，未加入香辛料，整体酸度和甜度都不会过高，也很适合蘸薯条炸鸡等油炸食品，按需选择合适的包装即可4Del Monte地扪 相比亨氏汉斯专精做番茄制品，地扪的产品覆盖面更广，包含了蔬菜水果罐头。

6、这个腌西红柿酱的方法，是老一辈的人传下来的在过去没有冰箱的年代，家里西红柿多吃不完，人们就用这个方法来储存保存西红柿虽然现在有大棚种菜，一年四季都能吃到新鲜的蔬菜但是在北方好多地方，每年还有很多人会用这种传统的方法来做西红柿酱新鲜的西红柿没有这个西红柿酱的味道好，也吃不出来。

7、番茄酱营养分析1 番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群膳食纤维矿物质蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收2 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β胡萝卜素的2倍3 医学研究发现。